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綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
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Green Gold: The Empire of Tea |
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ISBN |
9789864595662 |
定价 |
NT550 |
售价 |
RM85.90 |
优惠价 |
RM73.87 *
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作者 |
艾倫・麥法蘭
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译者 |
楊佳蓉 |
出版社 |
積木文化
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出版日期 |
2024-03-02 |
装订 |
平裝. 單色印刷. 336 页. 14.8. |
库存量 |
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★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶
★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物
♨茶道中人驚喜選讀♨
龔于堯|國際米其林級餐飲集團茶顧問
蔡奕哲|台北櫳翠坊食茶空間坊主
陳思妤|新芳春茶行博物館館長
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目錄
誌謝
00導言
01 歐洲女子的印度回憶錄
第一部 著魔
02 關於這個癮頭
03 翠綠茶湯上的浮沫
04 茶葉來到西方
第二部 征服
05 魅力
06 取代中國
07 綠金
08 茶葉狂熱:阿薩姆(1839-1880)
09 茶葉帝國
10 工業與茶
11 勞力
第三部 體現
12 今日的茶葉產業
13 身體與心靈
14 魔力之水
各章附注
參考書目與延伸閱讀
中英名詞對照表 |
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作者簡介
艾倫・麥法蘭Alan Macfarlane 故鄉在印度東北阿薩姆邦,是個茶園之子,少時住在雅魯藏布江河谷的各個茶園裡。他在西隆出生的醫院,當時是不可分割的阿薩姆邦首府,現為梅加拉亞邦的首府。父親是茶葉種植者兼阿薩姆步槍隊預備役軍官,母親則是一位作家。現為英國劍橋大學國王學院榮譽教授,以及英國科學院、英國皇家歷史學會院士。他曾撰述大量有關英國、尼泊爾、日本和中國人類學與歷史的文章,並專注於現代世界起源和本質的比較研究。
譯者簡介
楊佳蓉 台灣大學外國語文學系畢業。現為自由譯者,背負文字橫越語言的洪流,在翻譯之海中載浮載沉。近年譯有《只要活著:長崎原爆倖存者的生命故事》、《最後的戰役:二次世界大戰歐洲戰場的最後一刻》、《閣樓裡的小花5》、《黎亞:從醫病衝突到跨文化誤解的傷害》、《人皮盜獵者》、《迷蹤》、《比小說還離奇的12堂犯罪解剖課》、《完美殘骸》等書。
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