科學小廚師：豐盛的晚餐


	結合食譜書、料理知識與科學知識。兼具深度與廣度，同時輕鬆有趣的料理書。　　什麼！香噴噴的宮保雞丁，　　不需要開火起油鍋，只要微波爐就可以輕鬆完成？　　一道看似簡單的番茄燉牛肉，　　要如何燉煮才能軟爛入味呢？　　《科學小廚師：豐盛的晚餐》精選包括苦瓜封肉湯、番茄燉牛肉、家常滷肉、東坡肉、豆酥魚等12道料理，　　都是營養豐富，適合作為晚餐的可口佳餚。　　首先用精美插畫和輕鬆的短漫畫打開美食大門，激發學習興趣，　　再以圖文對照、簡單易懂的方式介紹烹飪過程，　　讓孩子能輕鬆跟著料理步驟，一看就知道如何下廚。　　進一步透過「烹飪小食堂」單元，豐富孩子們的廚藝知識，確保飲食更健康。　　最後進入圖解清晰的科學教室，　　告訴你肉類料理入口即化、外酥內軟的祕訣，　　以及不沾鍋如何能夠不沾、悶燒鍋為什麼可以悶燒，　　結合食譜、料理與科學，幫助孩子成為一位真正的科學小廚師。　　【系列介紹】　　「自煮生活」的風潮興起，自己下廚成為提升健康與生活品質的一大要素，《科學小廚師》不但希望訓練孩子下廚的能力，更希望可以從廚房料理延伸到科學原理，做到跨學科的知識整合。　　《科學小廚師》系列共有四冊，依人們的飲食習慣分成早餐、午餐、晚餐與點心，每本書介紹12道菜，總共48道家常料理。每道料理都以精美的插畫和有趣的漫畫開場，再以清晰易懂的插圖繪製食譜，讓小讀者能輕鬆跟著學習下廚。進一步透過「烹飪小食堂」單元，豐富孩子們的廚藝知識，確保飲食更健康。最後，將每道料理背後蘊藏的科學原理，藉由詳盡的圖解，深入淺出的呈現給讀者。透過這套結合漫畫、食譜、料理常識和科學原理的《科學小廚師》，孩子不僅學會做菜，更能吸收豐富又實用的料理和科學知識。本書特色　　◎ 引人入勝的漫畫故事：每道料理以活潑有趣的漫畫情節開始，介紹料理及佳餚的歷史背景，增添閱讀樂趣。　　◎ 清晰易懂的烹飪步驟：透過精緻的插畫，詳細呈現每個料理的烹飪步驟，輕鬆學習料理技巧。　　◎ 多元豐富的料理知識：認識中、西式的料理方法，各種常見的廚具和鍋具，豐富其廚藝知識。　　◎ 深入淺出的科學知識：解釋每道料理背後的科學知識，透過詳盡的圖解，以輕鬆好懂的方式呈現深奧的科學原理。　　＊適讀年齡：8歲以上