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◎逡巡台南60間酒吧,給嗜酒未眠之人的深夜指南 ◎願每一位在台南巷弄裡逡巡、穿梭的嗜酒與未眠之人,都能在深夜裡找到安放情緒的所在,這本書就是為此而生。 6名台南知名調酒師的對談,帶你一瞥台南酒吧文化簡史,以及身為調酒師/主理人 ,如何看待調酒產業 、思考酒吧經營以及創作雞尾酒。 60間酒吧散步紀實,寫給穿梭在台南巷弄、尋覓酒吧的你,在這裡,我們不「酒精路跑」,我們「酒吧散步」。
◎前言 推薦序——阿翔 推薦序——Tom's Lab 關於台南,我想說的 關於台南酒吧 阿廖 × 阿龐 阿翔 ×Nono 建隆 ×Charles 台南酒吧散策 中西區 東區 北區 南區 善化區 新營區 永康區 仁德區 中西區 Bären Biergelden 赤崁中藥行 咕咕吧 依舊室 Eureka oriGen 大乱歩 JODOBE 尋琴記 PHOWA TCRC DJ Bar 永福邸 Long Bar 虎塔 Big & Long 隧道 還在想 Long Light 籠裏 民生西藥房 Bar Home 威夢旅人 萬昌起義 咫尺角落 榕洋行 Algae 木目麦酒 沃隼 Goin 拾捌樓的小酒場 Brick Dark Circles Gentlemen Only B&B BlueMonk 鳶尾花與壹井吧 墨閣 東區 泉發 Alter 在島之後 Whisper 奏匯 六・十四俱樂部 凱西雪茄館 北區 沒有咖啡 JK Bar SWALLOW・嚥 台南 Moonrock Bar Stair Mozaiku 南區 酣呷 塔塔 善化區 Baroom RUMpy Pumpy 浪琴記 新營區 持酒書室映像館 永康區 iners juice & cocktails 吶喊吧 仁德區 The Render 福醺湯包
作者簡介 姜靜綺 Jessy Chiang 1998年生,北藝大新媒系畢業。 喜歡村上春樹而走進吧檯,走進了吧檯而提筆書寫。 著有《日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思》一書。 攝影者簡介 黃心慈 Momo Huang 1999出生。喜歡拍照,也喜歡散步、畫畫、寫字、捏陶、胡亂唱歌,做一些令人開心的事。 momohuang.com
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