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ISBN |
9787544788472 |
| 定价 |
RMB98.00 |
| 售价 |
RM107.80 |
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优惠价 |
RM75.46 * (-30%)
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作者 |
（法）弗洛朗·凱利耶
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| 译者 |
黃葒 |
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出版社 |
譯林出版社
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出版日期 |
2022-01-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 243 页. 19. |
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貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與吃、吃與文化的無窮魅力。從希臘神話中由佳餚美酒構築而成的極樂世界，到中世紀魔鬼引誘人們縱情墮落的嗜酒暴食；從17、18世紀“精緻菜餚”的出現，到如今人們對食療養生和時尚瘦身的狂熱追求……
本書引領我們踏上一場穿越古今的美食之旅，去探尋極富曖昧色彩的七宗罪之一——貪吃的歷史，津津有味，如痴如醉。
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目錄
序
引 言
第一章 中世紀的饕餮或口腹之欲
第二章 極樂世界的美食
第三章 天主教徒的逸樂，新教徒的簡樸
第四章 饕客和美食家當道的時代
第五章 高談闊論美食的時代
第六章 貪饞，弱勢性別的弱點
第七章 童年的味道，被幼稚化的貪饞
結 語
跋
參考書目
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弗洛朗·凱利耶(Florent Quellier)，法國知名作家、歷史學家，法國圖爾弗朗索瓦-拉伯雷大學副教授，法國國家科學研究中心(CNRS)近代飲食史講席教授。《饞：貪吃的歷史》于2010年榮獲法國讓·特雷莫利埃獎。
黃葒，南京大學法語系教授、博士生導師，翻譯家，作家。著有《瑪格麗特·杜拉斯：寫作的暗房》《一種文學生活》《杜拉斯的小音樂》等，譯有《小王子》《人類的大地》《蘇菲的煩惱》《新童話》等。
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