懶人的冰箱收納術365 - 城邦阅读花园


	各大媒體最愛的收納達人楊賢英，要教你良好的冰箱收納以及食材管理，可以讓你下廚變簡單，食物更新鮮，在家吃飯更健康更省錢，最重要的是一週只要做一次。　　本書是想在家開伙的忙碌上班族最具參考性的實務範本，也是一本家庭主婦讓自己更省力的廚房家事管理手冊，透過件單而有效率的方法，不必再瞎忙。　　達人說：沒有管不好的冰箱，只有沒作好的食材管理。布要隨便浪費食材，才是真正省錢的王道。 1.改變方法家事變輕鬆　　分類包裝不浪費保鮮術。態度轉變了，方法改變了，可替生活帶來許多方便。 2.食材保存剛剛好最好　　買適量的食材，以適當的方式處理。讓食物在新鮮的狀態下被吃完是最完美的結果。 3.每週3小時換每天10分鐘　　採買後，當天馬上處理食材。每次採買回來只花約2-3小時處理的時間，換來未來1-2週只須10分鐘就能輕鬆上菜。 4.簡單所以省錢　　事先採買，購買當季食材。原因無它，善待食材，以感恩的心對待食材，食材回報給的不只是營養健康，更是無止盡的幸福感覺...... 作者簡介楊賢英　　全方位的收納達人，各大媒體最愛的收納實務高手。擅長居家各種收納妙招，各式環保DIY妙點子，各方面的省錢生活實例。 [經歷]：多家社區大學收納課程講師中華民國環保生活協進會紙籐老師日本松村工藝協會名古屋籐久手藝協會日本紙籐協會認證老師 [著作]：快樂省錢術365 神奇!魚肉蔬果保鮮術300招楊賢英環保美學教室神奇紙籐器具家飾巧手作紙籐紙籐基礎編織


	目錄 002 自序善待食材的省力收納術 Part1 快速的冰箱收納術 010 良好的冰箱收納很難嗎？作好食材管理，收納就鷋簡單 011 為什麼需要管理食材？ ◎ 不隨便浪費食材才是真省錢 012 收納可以變輕鬆嗎？ ◎冰箱擺放的5個基本常識 ◎食材處理4個基本技巧 ◎善用4個保鮮小幫手 ◎活用隨手可得5個小物 ◎收納補給站-------我的料理小偏方 Part2 聰明的食材採買術 020 平日採買術 026 颱風天採買術 029 年節採買術 031 收納補給站－我的年菜變身 Part3 讓料理變簡單的食材管理術 034 掌握食材保鮮的關鍵時刻 035 耐放多用途常備菜篇大白菜。齃蔔。青江菜。高麗菜。蕃茄。胡齃蔔。竹筍。花椰菜。馬鈴薯。 052 美味加分辛香料篇蔥。薑。蒜頭。青蒜。香菜。九層塔。洋蔥。辣椒。紅蔥頭。芹菜。 060 大小愛吃的葉菜篇菠菜。A菜。空心菜。大陸妹。茼蒿。大小芥菜。萵苣。龍鬚菜。地瓜葉。 067 五顏六色盛菜篇茄子。青椒甜椒。小黃瓜。絲瓜。冬瓜。胡瓜。韭菜。韭菜花。玉米。玉米筍。甜豆。長江豆。豌豆。西洋芹。 076 平價營養根莖篇南瓜。大頭菜。芋頭。地瓜。牛蒡。山藥。蘆筍。茭白筍。苦瓜。 081 可口蕈菇芽菜豆腐篇金針菇。生香菇。杏鮑菇。木耳。黃豆芽。綠豆芽。豆腐。豆腐乾。 086 餐餐必備佐料篇 087 儲備不時之需乾料篇 089 常保新鮮豬肉篇大塊肉。肉絲。絞肉。火鍋肉片。豬腳。蹄膀。豬肚。豬腸。 092 保住鮮嫩牛肉篇牛腱。牛肉片。牛肉絲。牛絞肉。牛肚。牛雜。 094 原味不流失雞肉篇整隻雞。大塊雞肉。雞腿。雞翅膀。雞蓉。雞胸肉。雞內臟。雞爪。 097 要鮮不要腥魚蝦海鮮篇切片魚。整條魚。花枝。小卷。蜆及蛤蠣。蟹類。蝦。蝦仁。蝦米。魚乾。吻仔魚。魚丸類。魷魚。海帶。 102 天天都要五穀雜糧篇溼麵條。粿條。包子。饅頭。餃子皮。十穀米。豆類。白飯。炒花生。帶殼熟的花生。已剝皮生的花生。 105 每日必需水果篇水梨。酪梨。芒果。檸檬。柳丁。柑橘。桔子。鳳梨。西瓜。香蕉。葡萄。荔枝。木瓜。釋迦。棗子。小蕃茄。蘋果。蓮霧。芭樂。 110 收得好，剩菜也能變大餐 Part4好收納的冰箱選購術 116 輕鬆清理冰箱秘訣 125 選對冰箱好收納