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讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國的特色美景,感受中國的美食文化。 《尋味河南》精選河南不同地區的特色美食,通過介紹其製作方法、歷史背景、菜品特色等,讓讀者從中體會到地域不同帶來的各色飲食文化。 《尋味河南》以極致的圖片、靈性的文字和生動的手繪插圖,將最具特色的山東美食歷歷數來,讓人忍不住食指大動。 《尋味河南》領略到河南旖旎的風光和民俗風情以及從美食中獲得的人生感悟。 本書集旅遊指南和美食地圖為一體,讓作為遊客的讀者邊遊邊吃,在旅遊的過程中體味美食,在美食中享受旅途的愉悅。 河南省古跡眾多,旅遊資源豐富,還有中原烹飪文明的代表——豫菜,河南歷史和美食吸引了眾多旅遊愛好者。很多人來這裡旅遊也都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體,用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了河南省各個城市的風光與美妙味道。 全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食,配以精美的圖片,優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘,邊遊邊吃,在旅遊的過程中體味美食,在體味美食中享受旅途的愉悅。
行前必知/10 必遊景點 TOP10/12 人氣美食 TOP10/14 鄭州 黃河之畔,氤氳在鄭州的南北 味道/17 行住玩購樣樣通/19 行在鄭州/20 住在鄭州/20 玩在鄭州/21 購在鄭州/21 開啟鄭州美食之旅/23 燴面 豫劇的腔,燴面的湯/24 罎子肉燜餅 吃的是情懷/26 蔡記蒸餃、雞絲餛飩 令人拍案叫絕/28 炒涼粉 冰火兩重天/30 三廠燴羊肉 重溫歷史的餘香/32 羊肉湯 古文化的味道/34 開封 古城第一都,灶火在開封的紙 醉金迷裡飄蕩/37 行住玩購樣樣通/39 行在開封/40 住在開封/40 玩在開封/41 購在開封/41 開啟開封美食之旅/43 灌湯包 面肉湯三者俱全/44 桶子雞 穿越歲月的濃香美味/47 汴京烤鴨 江北水城的名肴/50 花生糕 八朝古都的甜蜜蜜/53 鍋貼豆腐 美味與顏值並存/55 羊雙腸 流連街邊的美味/58 三鮮蓮花酥 清風送幽香/60 套四寶 吃的就是原汁原味/62 雙麻火燒 嘗一口時間的味道/64 鯉魚焙面 五味調和的開封味兒/66 炸八塊 一隻雞子剁八瓣/68 洛陽 牡丹甲天下,細品洛陽飲食裡的 湯湯水水/71 行住玩購樣樣通/73 行在洛陽/74 住在洛陽/74 玩在洛陽/75 購在洛陽/75 開啟洛陽美食之旅/77 牡丹燕菜 歷史悠久,名揚四海/78 不翻湯 醒酒開胃的九府門不翻湯/80 漿麵條 尋常人家的尋常味道/82 洛陽水席 湯湯水水中的萬般情意/84 連湯肉片 湯湯水水,酸辣爽口/86 洛陽豆腐湯 珍珠翡翠白玉湯/88 馬蹄街餛飩 尋常百姓的奢侈美食/90 燙麵角 名揚隴海三千里/92 周口 老子故里,千年周口飲食裡的絕 佳美味/95 行住玩購樣樣通/97 行在周口/98 住在周口/98 玩在周口/99 購在周口/99 開啟周口美食之旅/101 逍遙鎮胡辣湯 醒酒提神,色香味俱佳/102 燒蒲菜 窮人與富人的百搭風味/104 白吉饃 發酵的藝術/106 關記燒雞 骨肉分離的絕佳美味/108 糟魚 熱吃不膩,涼吃不腥/110 商丘 豫東門戶,從商丘敲開中原美食 的大門/113 行住玩購樣樣通/115 行在商丘/116 住在商丘/116 玩在商丘/117 購在商丘/117 開啟商丘美食之旅/119 白糖豆腐乳 表裡如一/120 安平煸炒雞 配料裡的“大觀園”/122 水激饃 饃饃中的異類/124 哨子湯 餘味久綿長/126 焦作 太行山麓,流連焦作傳承千年的 古城風味/129 行住玩購樣樣通/131 行在焦作/132 住在焦作/132 玩在焦作/133 購在焦作/133 開啟焦作美食之旅/135 鬧湯驢肉 焦作一絕/136 孟州炒麵 貌似尋常不尋常/138 西沃鹵肉 就好那口濃香/140 武陟油茶 經久不衰的甘繆膏湯/142 糊塗面 難得糊塗/144 南陽 漢水之畔,讓南陽的火辣在舌尖 起舞/147 行住玩購樣樣通/149 行在南陽/150 住在南陽/150 玩在南陽/151 購在南陽/151 開啟南陽美食之旅/153 新野板面 辣酥酥、香噴噴/154 方城燴面 豫南的本色味道/156 穰東鵝腿 肥瘦相宜味香濃/158 窩子面 舌尖上的香辣味道/160 蜜汁江米藕 不見一絲的藕中奇葩/162 綠豆涼粉 讓童心飛揚/164 南陽蒸菜 果腹菜變搶手菜/166 郭灘燒雞 香飄萬裡/168 信陽 山清水秀,陶醉於信陽這個魚米 之鄉/171 行住玩購樣樣通/173 行在信陽/174 住在信陽/174 玩在信陽/175 購在信陽/175 開啟信陽美食之旅/177 羅山大腸湯 愛上肥而不膩的大腸湯/178 燜罐肉 肉緊有質,香而不膩/181 固始汗鵝 肉質鮮嫩,香味濃鬱/183 商城筒鮮魚 平淡中的鄉情/185 臘肉燜鱔魚 席上佳餚/188 清燉牛肚繃 不失筋道的滋補佳品/190
王穎,美女博士,青年女作家。癡迷於旅遊和攝影,對世界各地的奇妙事物充滿好奇。總是在寒暑假期間,游走於世界各地,用腳步丈量世界,用美景寄託情感。正所謂行萬里路,破萬卷書。就是這樣一個充滿才情的女子,用文字記錄了簡單、快樂的生活。
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