【电子杂志】Richesse No.45【日文版】


	雄大な自然と都市、テック企業、大学、ハリウッド、ワイナリーに豊かな農産物…とカリフォルニアにはバラエティあふれる魅力があります。そして、サンフランシスコを筆頭にサステナビリティへの意識がとても高いことでも知られています。雄大な自然と都市、テック企業、大学、ハリウッド、ワイナリーに豊かな農産物…とカリフォルニアにはバラエティあふれる魅力があります。そして、サンフランシスコを筆頭にサステナビリティへの意識がとても高いことでも知られています。そのムーブメントの中心のひとりに、“おいしい革命”を 50年以上前に始めた、アリス・ウォータースさんの存在があります。自身のレストラン「シェ・パニース」からファームトゥテーブルという思想を広め、学校教育にも一石を投じました。今年79歳となるアリスさんが、今、伝えたいという思いを伺ってきました。次のステージの豊かさは、地球環境を自分事として捉え、店を選んだり、行動していくこと。西海岸のサステナブルな飲食店の最新事情、ナパ・ヴァレーのワイナリー。そして、日本でも楽しめるファームトゥテーブルのレストランを紹介します。 ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。目錄列表: Richesse No.45【日文版】 COVER エディターズレター山極壽一が説く、霊長類から学ぶべきこと女性アーティストたちが描く、この世界の未来予測〈vol.3〉塩田千春 CONTENTS リシェス．コンシェルジュクワイエット．ラグジュアリーあらためて心惹かれる真の価値食．旅．暮らし──“豊かさ”のネクストステージへ西海岸ハイライフの未来今、アメリカのなかで西海岸が注目される理由とは？〝食の革命家〞が描く未来と西海岸の“美食”の今生江史伸シェフとアリスの往復書簡 LA＆サンフランシスコ。アリスが愛し通うレストラン西海岸のサステナブルな美食レストラン最新事情飲食業界でサステナブルな動きをリードする注目のシェフナパの特別なワイナリーで生まれる芸術的でサステナブルなワインナパ、サンフランシスコ、LA。サステナブルな意識の高いホテル日本で知り、楽しむカリフォルニアのワインファームトゥテーブルの思想を日本で体験できるレストランプライムロケーションという贅沢華麗なるマスターピースの調べブランドの精神が宿るホテル心をつなぐカンバセーションピースおしゃべりな社交バッグ＆靴夢のガーデンへようこそクワイエット．ラグジュアリーをかなえるワードローブ生命が宿る神秘のハイジュエリーツイードになった宝石たち世界屈指のギャラリーが集結！色彩のミューズに捧げるジュエリーフランチャコルタ、「サテン」の愉悦進化を続けるフィレンツェ＆ヴェネツィア甦るイタリアンスピリットプレシャスストーンが紡ぐ四季の物語絢爛たるアルタモーダの世界王族に捧げたハイジュエリーの新たなる解釈世界が注目するハイジュリーの発表会をリポート時空を超えた美の祝宴クチュールが織りなす日常の美快適ないつもの空旅へ宇宙の神秘を封じ込めた煌めき天空のジュエリー＆ウォッチ人生を輝かせる、新時代のカラーウォッチメタモルフォーゼを叶える時計 JewelryとWatchesの最新トピックスアーティストにして探検家──ザリア．フォーマンとは？香り豊かな歯みがき時間 Beautyの最新トピックスゆっくりと流れる、美とウェルネスのパートナーリンパが大事「黒の器」と「日本料理」との出合い自然と共に歩む豊かな選択馬との絆を、北海道で「セレクトセール2023」リポート EXPERT EYES Cultureの最新トピックス Booksの最新トピックス、次号予告リシェスな毎日のためのスペシャルガイド定期購読のご案内ショップリスト



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