最愛喝煲湯：利用原型食物與當令食材，簡單煲出美味又可調理身心平衡的營養湯品


	台灣湯覺館煲與「Lowlee煲湯」品牌創辦人的不藏私分享，詳述煲湯文化與特色好處，將煲湯傳遞給更多需要的人，即使初學者也可以大顯身手，並讓大家對煲湯愛不釋手，從心感受親自煲湯的正能量與對身體帶來的驚奇變化，煲出美妙人生。　　作者Lowlee研發多功能性煲湯行之有年，樂於將煲湯傳遞給更多需要的人、享受煲湯對身體帶來的養身益處。　　本書共收錄48道湯品與12道粥品，除了完整說明每道料理的製作過程外，也介紹各種有益身心的食材種類、使用方法、選購與保存方式等。作者更在每道料理中詳細說明設計理念，並分享豐富的個案經歷，讓讀者對煲湯有更進一步的瞭解。　　先顧好自己的身體，才能將愛傳遞給他人，是作者Lowlee的基本理念。她曾經用煲湯照顧罹患癌症的先生，讓很多人大吃一驚，沒想到煲湯可以讓一個癌症患者擁有那麼好的精氣神，甚至能夠在化療時完全不掉髮。後來又為了調養好自己的身體，她遠赴廈門學習氣功養生至今有十多年。一生際遇精彩又豐富，一直秉持著愛的力量，完成人生的每一個夢想。後來她決定把畢生所學的煲湯藝術與節氣飲食，分享給所有讀者。也希望您可以感受Lowlee的正能量，從中學習本書介紹的所有美味湯品與粥品，從此煲出美妙人生。本書特色　　◆步驟超簡單！即使式料理新手也能煲出美味良湯　　只需要幾個簡單的動作，任何人都能成為煲湯好手，學會本書的所有湯品。　　◆作者親自傳授的煲湯秘訣　　完整說明煲湯的步驟與順序拿捏，讓您輕鬆學會煲湯技巧，煲出一鍋好湯。　　◆適材適用，LowLee小教室解析各種食材的食療功效　　每道湯品最後都有詳解食材的食療功效，讓您更能了解每道湯品的優點與營養價值。　　◆介紹每道湯品的背後故事，讓煲湯更有溫度　　精彩的料理短文讓您更能了解作者設計每道煲湯的理念與目的，讓每道湯品更能暖人心脾，每位更加分。　　◆完整介紹不同的煲湯鍋具　　依材質、構造、優缺點介紹不同的煲湯鍋具，讓讀者可以根據菜色為自己準備適合的鍋具。


	目錄 ◆作者序：煲湯是愛的體現 ◆前言：煲湯之前－－建立良好的氣場愛別人之前，先學會愛自己養成喝湯的好習慣養好脾胃，能吃就是福飯後糖水，讓一餐完整 ◆工具：廚房不可或缺的煲湯器具用好的鍋具傳遞愛的能量煲湯流程與秘訣煲湯保存方法 ◆索引：本書使用食材與相關料理一覽表 Chapter 1愛上煲湯最「食尚」 ◆感情增溫的暖心良湯充滿創意的夏季降火良品：章魚蓮藕綠豆豬骨湯平凡卻令人流連忘返的：番茄雞蛋湯尋回病人遺失的胃口：麥冬桑葚雞湯 ◆疏通腸道保胃養身湯鮮美爽口又助消化的：蓮藕花生蠔仔排骨湯有效防止胃食道逆流的：南瓜玉竹薏仁栗子瘦肉湯 ◆別惹我！降火養身湯低熱量高效率補充電解質的：竹笙綠豆湯夏秋之際清熱良品：苦瓜雪耳蜜棗瘦肉湯當令食材最養生：白蘿蔔水梨排骨湯 ◆惡夢掰掰！一覺好眠湯趕走所有壞情緒的：佛手瓜無花果瘦肉湯滋潤皮膚的天然良藥：霸王花櫛瓜瑤柱百合瘦肉湯照顧脾胃的好幫手：海底椰響螺雪耳雞湯 ◆飯後推薦甜湯一生一定要為愛的人瘋一次：銀杏腐竹雞蛋糖水撫慰您一整天的疲憊：香蕉百合雪耳羹美味的身心靈調節劑：陳皮綠豆海帶糖水放鬆舒眠的天然佳品：可可蘋果甜湯 Chapter 2女性不可缺的湯品 ◆志同道合有一種愛叫「忠誠」：花旗參烏雞湯 ◆母女情深為您調節氣血循環的：月紅湯讓您一喝就充滿活力的：腐竹芡實紅豆瘦肉湯循環養生好味道：雪耳紅棗參鬚瘦肉湯保養皮膚又塑身的：蘋果海底椰黑棗瘦肉湯活化肝腎特別必備：核桃響螺蝦湯自己吃也要講究又健康：蟲草花蓮子淮山桂圓羊肉湯 ◆養顏美容湯讓您重現青春的模樣：絲瓜玫瑰菊花瘦肉湯來自「花神」的滋補：花膠干貝竹笙香菇老母雞湯喝湯也能喝出「蘋果」肌：花旗參蘋果瘦肉湯美味的天然膠質佳品：蓮子紅棗枸杞雞腳湯 ◆源自乾媽的愛與傳承南ㄚ島的歡笑回憶：木瓜豆腐魚尾湯融合異國風味的：西式牛尾湯夏日清涼滋補品：清補涼 Chapter 3 八面玲瓏的功能性湯水 ◆舒緩小毛病保健湯治療您的「偏頭痛」：川芎黃豆魚湯鼻塞過敏的最佳解方：南北杏辛夷花瘦肉湯緩解您的生活壓力：茶樹菇蓮子紅棗燉雞湯有效預防嘴破的：冬瓜雪梨杏仁瘦肉湯喝湯喝出好肝臟：何首烏黑豆紅棗烏雞湯 ◆止咳化痰良湯來自爺爺的溫馨美味：桔餅黃耆雞湯令人讚不絕口的：楊桃荸薺瘦肉湯給您滿滿的療癒感：海底椰水梨海星湯陪伴病人的溫馨選擇：羅漢果枇杷葉水梨瘦肉湯 ◆健康享「瘦」良湯讓生命再次恢復動力：猴頭菇山楂玉竹瘦肉湯一起戒掉飲食的不自律：夏枯草茯苓瘦肉湯給自己最好的回報：五指毛桃扁豆魚湯想要瘦身一點都不難：茯苓山楂紅棗龍眼雞湯用緣分熬出一碗湯：胡蘿蔔荔枝沙參玉米瘦肉湯 ◆小酌必備解酒湯日常解酒必備：雞骨草羅漢果湯氣氛的調和劑：昆布蒜頭牛腩湯 ◆喝鴨湯好處多為您的腸胃好好紓「鴨」：銀杏海帶鴨湯又解渴又養生的：白胡椒櫛瓜冬菇鴨湯秋季養生最理想：蟲草花清鴨湯 Chapter 4 四季食療養身粥 ◆春季粥品找回身體的自主權：養肝四寶粥消除您的壞口氣：菊花枸杞糙米粥滋補血氣的最佳解：桑葚粥 ◆夏季粥品有效讓您發汗排毒的：火龍果山藥粥讓您離中暑遠遠的：荷葉蓮藕粥來自遠方的思念：雪蓮子薏仁蘋果粥 ◆秋季粥品抵禦濕熱天氣的：南瓜秋葵糯米粥記得適時的補充水分：核桃燕麥粥秋季補益良品：栗子銀杏粥 ◆冬季粥品暖心暖胃的好甜品：芝麻牛奶粥傳統節慶佳品：紅糖桂皮粥病後及術後調養的好選擇：生滾魚片粥