【电子书】無事烹小鮮


	煮飯與讀書，不負人生好時光「在繁忙的生活中，做菜是一種救贖，把一切都放下，專心切菜備料、煎煮炒炸，擺出漂亮的一桌。至少，廚房是這個劇烈變動的世界中，我所最能掌握的所在。」－－李拓梓在「天下廚房」大阪嗑牡蠣配啤酒，在北海道邂逅百年豆腐老店，在京都品嘗暖心蕎麥麵，體會到簡單就是美好的醍醐味；走過跌宕起伏的工作舞台，走進巷口人聲鼎沸的無名小吃店，一碗炒麵或者羊肉湯，喚醒舌尖酸甜苦辣的人生況味，「這我也可以自己做」，一場料理魂的探險於焉展開。本書不僅是一本「斜槓煮夫」的美食行腳筆記，也記錄了來自日本、中國的各種料理如何和台灣家常菜一起，在自家廚房落地生根的故事。作者簡介李拓梓資深政治幕僚、業餘專欄作家，現任國藝會副執行長。喜歡下廚，也喜歡旅行與讀書。從熱血青年到文藝中年，從政壇跨足藝壇，不變的是料理的初心。對重視料理邏輯的作者來說，烹調的樂趣不是依照食譜做出什麼，更是了解食物背後的典故，以及自己實際動手把它做出來的過程。從文學、藝術和生活中汲取料理知識和靈感，甚至觀察餐廳的菜色和餐桌風景，都令他深深著迷。著有《改變時代的日本人》、《改變日本歷史的總理大臣》。目錄列表: 目錄封面推薦序　往下看之前，請預備好你的腹胖達自序　　學會烹飪年越吃蕎麥土用丑日吃鰻魚麻油雞的回憶粽子大決戰蘿蔔季節夏令綠竹筍夏之瓜番茄是蔬菜還是水果？一場烏龍來碗白菜滷豆腐有真情外來的餃子一碗小羊肉五湖四海的鴨肉精力料理炒豬肝療癒炸雞滷鍋三層肉人外有人，蚵外有蚵鹹蛤蜊日台咖哩大車拚味噌與紅糟國民美食虱目魚料理一條魚和風義大利麵與日常炒麵加蛋小確幸淡菜與男孩萬物可三杯秋刀魚之味活躍的蝦子煎牛排的初心版權頁



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