【电子杂志】全球中央08月號/2023 第176期


	今年以來，街頭巷尾最常聽到的話題就是哪裡可以買到蛋？排隊搶蛋一度成了生活日常。歷經數月的缺蛋風波，民眾不禁要問，蛋雞產業出了什麼問題？雞蛋革命進行式打造永續競爭力無蛋不歡的台灣人，一年要吃80億顆雞蛋，帶動蛋雞產業年產值達新台幣220億元。然而，今年初在禽流感、飼料價格高漲多重因素影響下，全台上演缺蛋危機，暴露蛋雞產業韌性不足的困境。台灣有2,118場蛋雞場，普遍面臨蛋農老化、投資與創新意願低、飼養方式和觀念與世界脫節的難題。如何協助蛋禽產業轉型升級，亟需產官學一起正視。2反觀國際，地小人稠的新加坡，產官致力科技產蛋，兼顧動物福祉下，目標是滿足五成市場需求。半乾旱土地的以色列，運用基因科技這項農業奇兵，提升養雞產業競爭力。善待動物已是普世價值，動物福利更是永續食物生產系統的關鍵。歐盟27個國家嚴格規範籠飼、平飼與放牧蛋雞飼養標準，每顆蛋也有專屬身分字號。但台灣有八成蛋雞場仍為格子籠，與國際趨勢背道而馳。蛋雞產業要升級轉型，消費者也要改變觀念。學者楊文欽指出，雞蛋要品質，就要分級，不同計價非常重要，「你不可能每天只想要平價蛋，卻要農民都不賺錢，幫你承擔風險」。封面故事〈雞蛋革命〉帶您一同了解台灣雞蛋產業的辛酸與困境，同時借鏡新加坡、以色列與法國的經驗，看他們在全球缺蛋風暴時如何應對，打造堅韌、永續的產業轉型升級之路。（詳見30頁）拜登政府2月初派軍機擊落漂到美國的中國偵察氣球，原本將動身訪中的國務卿布林肯也取消行程。自此，美中高層溝通管道中斷，兩國在全球軍事與經濟競爭日益激烈，雙方關係如同陷入「死亡螺旋」。美中戰機與戰艦5、6月間分別在南海、台海發生「近距離接觸」事件，將兩國緊張對立局勢推升到最高點，美中都擔心事態發展失控，終於促成布林肯6月訪問北京。但避免兩國失控的護欄在哪裡，至今依然無解。專題〈漂流的美中關係〉全方位解讀布林肯重啟接觸之旅的轉折與影響，並盤點韓國、菲律賓、歐盟、中亞與中東國家在美中競逐下的抉擇，讓你掌握瞬息萬變的國際情勢。（詳見72頁）本期〈看世界〉來趟「藝遊未盡」之旅，一同漫步在紐約威廉斯堡、巴黎山丘蒙馬特區、馬德里普拉多大道、特拉維夫老街區、曼谷昶隨創意園區、伊斯坦堡古董街與台北寶藏巖藝術村，感受濃濃文藝氣息。（詳見8頁）目錄列表: . 000_2023年8月號封面 08-封面裡_486團購 001-中華電信2_速在必行2.0 002-004_8月號目錄 005-中國輸出入銀行 006_8月號編輯台報告 007-新竹縣政府_0725 008-019_看世界_藝遊未盡 020-023_鏡頭下_吉隆坡小印度街區 024-025_桃園市政府 026-027_財經科技_蘋果CEO庫克 028-029_財經科技_蘋果開發者大會 030-051_封面故事_雞蛋革命 052_威秀 053-055_社會文化_吉光片羽 056-058_社會文化_尋琴者 059-台南市政府 060-061_媒體識讀 062-065_背包筆記_義大利維洛納 066-069_背包筆記_日本長崎 070-中國信託-8月號-左頁 071-中國信託-8月號-右頁 072-089_專題_漂流的美中關係 090-091_教育部 092-095_全球新聞速讀 096-097_國際雜誌精選 098-099_英文開門頁 100-101_精句集 102-103_Focus Taiwan_台灣黑松露 104-107_CNN_種族中立 108-110_新聞E點通_代客辭職 111-113_空中英語教室_零食式運動 114-116_多益全球職場通_會議室使用守則 117_中國輸出入銀行2_印刷檔 118-人權會 119-120_8月號訂閱單_2023 08-封底裡_中華電信 08-封底-中華郵政



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