秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代

本書為“分揀中國史”書系的又一力作，繼古代服飾、經商曆史、書法之旅后，聚焦秦漢的餐桌，尋味盛世飲食底蘊。飲食文化是中國古代傳統文化的重要組成部分，古人的餐桌見證了上萬年的飲食革命和文化流變。秦漢時期是中國歷史上第一個盛世，也是中華飲食體系的奠基時期，在飲食結構、飲食文化交流、飲食制度、烹飪技法、宴集禮俗等諸多方面都奠定了後世兩千多年的基本飲食格局。

本書分為食自八方、烹飪有術、天之美祿、宴會雅集、食制食俗五編，在吸收先賢研究成果的基礎上，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛書等多種素材融為一體，圖文並茂，四色呈現，以故事化的講述將秦漢飲食文化精粹娓娓道來，力圖從食材、制度、食俗、烹飪、器具、禮儀、藝術、人物等多個角度還原秦漢四百多年間一幅幅鮮活而生動的飲食文化圖景。



王輝，80後學者，中國國家博物館副研究館員，主要研究方向為秦漢史、飲食文化史。承擔國博“中國古代飲食文化展”“海宇攸同——廣州秦漢考古成果展”“漢世雄風——紀念滿城漢墓考古發掘50周年特展”等展覽的內容設計工作，參與了《漢世雄風》《秦漢文明展》等10余部圖錄的撰稿。發表《從國家博物館藏銅染爐談漢代的飲食風俗》《古代中國·秦漢時期內容設計構思》等相關主題論文10余篇。

王輝，80後學者，中國國家博物館副研究館員，主要研究方向為秦漢史、飲食文化史。承擔國博“中國古代飲食文化展”“海宇攸同——廣州秦漢考古成果展”“漢世雄風——紀念滿城漢墓考古發掘50周年特展”等展覽的內容設計工作，參與了《漢世雄風》《秦漢文明展》等10餘部圖錄的撰稿。發表《從國家博物館藏銅染爐談漢代的飲食風俗》《古代中國·秦漢時期內容設計構思》等相關主題論文10餘篇。