茶之美，茶道藝術冊：蔡榮章茶之書


	什麼是「茶道藝術」？　　本書中，茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛，把喝茶、品茶進一步推進「道」，推進「藝術」的境地。　　而什麼是「茶道藝術」？我們又要如何領略「茶道藝術」？蔡榮章老師表示，首先，我們要能夠先掌握「茶文化」，再進一步體察茶文化中的思想、美學，也就是「茶道」。能夠理解思想與美學後，再將茶道以藝術的要求與手法呈現，就是「茶道藝術」。　　為什麼要屏除外來元素？　　什麼是外來元素？多餘的演出、多餘的裝飾、多餘的儀式即是外來元素。蔡榮章老師表示，藝術講究獨立自主的能力，所以茶道藝術也必須回到泡出好茶湯的基本，即對水、茶器、茶葉的理解，加上茶葉品賞、茶性理解、美學修養、藝術表現能力等茶道藝術的特有元素。　　花藝、掛畫、甚至是社交，或許乍看之下並無壞處，但茶道藝術已足可讓泡茶者與品飲者悠遊其間而忘返，即便並無壞處，但這些外來元素，往往也只是徒增誤解而已。　　好看，就是藝術嗎？　　事實上，蔡榮章老師要告訴我們的是：若是流於「演出」「儀式」，就無論如何不能說是藝術。　　因為「茶道藝術」的根基仍在於茶文化，泡茶的基本元素－－茶、水、器，被視為是茶文化的雛形。就像舞蹈與音樂，其內涵與意義的表現都奠基於對基本技術的掌握，是精鍊的結果。蔡榮章老師要告訴我們的是，形式不是重點，　　．把水、茶與茶具理解清楚　　．找到高欣賞價值的茶　　．將泡茶的處所料理得舒適且得心應手　　．並能夠將各道茶泡得精準、掌握茶與茶湯的美　　．掌握每一個動作與每一個與會者的脈動。　　．將這些內涵整合成一件完整的作品。　　那，才是「茶道藝術」的展現。


	目錄《蔡榮章茶之書》金字塔序《茶之美，茶道藝術冊》序茶道藝術的呈現第一節茶道藝術概論 1“茶道藝術”的界定 2不是先A後B,而是AB同時存在 3不要讓人覺得茶道是種表演的行業 4什麼茶都要喝什麼場合都要客來奉茶嗎 5你的茶藝在哪裡 6我不知道要做什麼茶，我不知道在泡什麼茶 7我們在泡茶上所下的功夫有沒有輸給學琴的人 8我們可以只談日用茶道嗎 9泡茶的基本元素、外來元素，茶道藝術的特有元素 10泡茶者與品茗者這兩個角色有何不同 11美、藝術、茶道藝術 12純茶道不能被解釋為不懂得音樂插花點香也可以泡茶 13茶人的「茶道生活」與音樂家的「音樂生活」 14茶文化的課程是要以泡茶課為核心 15茶文化裡的美與藝術 16茶葉已被視為作品，茶湯還沒有 17茶藝的專業性 18茶思想課旨在釐清觀念 19茶是素質教育還是職業教育 20茶席設計展的舉辦及其功能 21茶道三與一的問題 22茶道之美的基礎 23茶道藝術對形式與內容的三大要求 24茶道藝術要以作品為主還是以品飲者為主 25茶道藝術家的時代 26茶道藝術整體觀 27茶道思想引出茶文化方向 28茶道是美學教育的一環 29茶道與抽象藝術 30茶道藝術家所需的茶葉品評功夫 31茶湯作品是要由茶道藝術家創作的 32培養品茗者 33從「茶道學習」到「抽象概念的產生」 34從通俗茶道到純茶道 35道是方法道是路道是境界；道是目的道是新生命的起點 36摸清霧區裡的茶藝與茶道 37讓自己泡在茶湯三個月 38堅守一派之言還是要開放討論 39愛茶、享用茶，比知茶重要 40綜藝性的茶道是不是更討人喜歡 41誰來關心茶道藝術 42錯誤的傳授與學術自由第二節茶道藝術形式 1「茶道流派」的爭議 2“茶人”一詞的應用 3從技術到藝術的茶道四件事 4從泡茶師考試到茶湯欣賞會 5從茶思想研討課到茶藝術與美學 6從通俗茶道到純茶道 7 從純茶道到茶道藝術 8如何進入茶道藝術的領域 9自家泡茶師與職業泡茶師 10技術與藝術構成的茶道 11每次茶會是否要訂一個主題 12學習插花香道不是要用在茶席上 13品茗席上要不要很多解說詞 14品茗館專業泡茶席的設計 15要現場創作的茶道藝術 16將泡茶的功夫放在刀口上 17茶藝二字分開來解釋造成的為害 18茶藝與才藝 19茶道之美被欣賞的途徑 20茶道藝術與烹飪藝術 21茶道藝術與裝置藝術 22茶道藝術如何創作、誰來衡量 23茶道藝術裡的藝術如何形成 24茶道藝術要怎麼呈現 25茶道藝術家如何從事茶道藝術創作 26茶道藝術為何定位在泡茶、奉茶、品茶 27茶道兩張結構圖 28茶道的多元本質與流變 29茶道表演與茶藝歌舞 30茶道是透過正在沖泡的茶葉呈現 31茶道要有怎樣的禮儀形式嗎 32茶道要進入生命的核心 33茶道就是泡泡茶嗎 34茶道演示上常見的幾個現象 35茶道藝術的本體及其應用 36茶道藝術家與茶湯作品 37莫讓比賽規則改變茶道藝術的純度 38喝茶不要省略的三個項目 39喝茶時的說話與不說話 40誰是茶席上的主人 41論茶道的規則性與風格差異 42標準濃度+泡得精准=茶湯藝術性第三節茶道藝術內涵 1不是從泡好一壺茶做起，是一直在泡好一壺茶之中 2車輪式泡茶練習法 3用一套可見的方式詮釋茶道 4白毫烏龍（1998年茶）之茶法 5如何增進茶道演示的效果 6我走過的茶道之路 7我們高興看到的製茶過程 8把茶泡好的真諦 9把茶湯泡好才是享用茶道的途徑 10把愛放在茶上放在茶湯上 11時時養成正式泡茶的心態 12每次都是精準的茶湯與動作 13車輪式泡茶練習法落實泡茶能力 14泡茶過程與茶湯都是茶道藝術 15泡茶奉茶品茶如何晉升為茶道藝術 16泡茶的兩支指揮棒 17泡茶藝術 18這是賞茶的一條大道 19是愛泡茶還是愛喝茶 20為茶界修道者頒證 21埋頭進茶湯還是要遊走茶花間 22茶人體能檢查表 23茶人頌 24茶文化.茶道. 茶道藝術三條不同的道路 25茶文化裡有茶道、茶道裡有茶道藝術 26茶葉第二生命週期的五個生命狀態 27茶席設置的課程規劃 28茶庭的功能與設施 29茶葉的審評與欣賞是兩個態度 30茶道上純品茗的抽象之美 31茶道生命觀 32茶道藝術裡的美在哪裡 33茶道藝術的自白 34茶道藝術的創新要新在哪裡 35茶道裡的藝術內涵 36茶道的內涵 37茶道的重心在修身而不在茶嗎 38茶道的道是指泡茶奉茶喝茶的道 39茶道的獨特境界－－ 40茶道表演要看些什麼 41茶道思想與茶道意境解析圖 42茶道是透過正在沖泡的茶葉呈現 43茶道教室增開『茶文藝』課程 44茶道意境的產生 45茶道裡的無何有之鄉 46茶道裡的藝術內涵 47茶道藝術應歸為口鼻的藝術 48從泡茶師到茶道藝術家 49移愛入湯移愛入人 50喝茶享樂人 51喝茶的美在哪裡 52愛茶人是水的知己 53賞茶的幾大重點 54學老師的茶法，喝自己的茶湯 55尋找愛茶人 56純茶道 57“純茶道”的茶道藝術內涵分析 58純茶道解剖圖 59細說茶道的具體內涵 60賞茶、評茶、品茶 61賞茶心法《茶之美，茶道藝術冊》跋