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陳鴻的美食散步

       
 
ISBN 9786263187528
定价 NT420
售价 RM65.60
优惠价 RM56.42 *
作者 陳鴻
出版社 商周出版
出版日期 2023-07-29
装订 平裝. 全彩印刷. 200 页. 14.8.
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★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊扎記★★★
 

漫步熟悉的街頭巷弄,
三十種酸甜苦辣,
三十種喜怒哀樂,
滿載平凡生活裡的幸福滋味
 

從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟,到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯,再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場……

吃的不只是食物的溫度與味道,吃的更是一種生命的韌性與感動。

▍本書由知名美食家陳鴻親自尋訪台北、台中、花蓮、屏東,到鹽埕、左營、楊梅、北海岸、吉隆坡等大城小鎮,穿梭於大街巷弄,遇見那些熟悉的歡笑與笑臉、憶起那些童年的老味道、聽見那些老朋友背後的汗水與淚水,感受用心烹調料理背後的愛與溫暖。
 

暖心推薦
儘管眾聲喧嘩,他在字裡行間,仍堅持記錄下台灣街頭飲食的歷史軌跡,細數那些仍默默守護著你我成長記憶的吃食小攤。
――台視新聞主播  侯乃榕

認識阿鴻已經20多年了,他始終堅持初衷,擁有探索美食與傳統文化的熱情,令人敬佩。在本書中,看到阿鴻透過食物傳達台灣的風土人情之美,相信讀者一定可以感同身受、細細品嚐其中的千百種滋味。
――富邦文教基金會執行董事  陳藹玲
 

書中傳遞的,與其說是「說食」、「說美食」,不如說是「說人」、「說人生」。除了介紹大街小巷的美食之外,也搭配充滿個人情感的內容,讓我們在享用美食的同時,也了解每道料理背後蘊含的意義與廚師的人生故事,這是最令我動容的地方。
――明新科技大學校長  劉國偉

 

 
     
     
     

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