低共熔溶劑的合成、性質及應用

王永華
 
博士，華南理工大學食品科學與工程學院教授、副院長、博士生導師。研究領域聚焦酶工程與油脂工程，沿“新穎酶分子發現，底物識別與催化機制，酶分子改造，酶製備與保存，酶的應用”創新鏈開展了系統深入的研究,不僅在新穎酶發現及其作用機理探究 等基礎理論方面取得重要發現,而且在酶的應用創新方面取得顯著成效。