全球單一純麥威士忌一本就上手（二版）


	第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書！　　英國Whisky Magazine社長 Damian Riley-Smith、英國知名威士忌作家／蘇格蘭雙耳小酒杯執持終身會員 Marcin Miller、蘇格蘭麥芽威士忌協會日本會長 David Croll──專業推薦　　本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、台灣、香港、中國大陸找到適合的威士忌酒館和最佳的威士忌收藏，是必備的實用威士忌寶典！　　作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長，並且是台北國際烈酒展（Whisky Live Taipei）的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種Single Malt威士忌酒吧MARSALIS HOME x WHISKY GALLERY。　　本書集結他多年來的品酩經驗：　　●全球精選88家威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及台灣的酒廠實地導覽。　　●300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。　　●台灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。　　無論是資深威士忌品味收藏家，還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友，這都是一本深入淺出的實用威士忌全書。


	目錄【自序】我的威士忌之旅推薦序1 推薦序2 威士忌專業用語指南第一章：蘇格蘭 1-1 Islay Ardbeg泥煤野獸 Bowmore造物孕育的神祕香水 Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主 Bunnahabhain老船長的故鄉 Caol lia蒸餾器怪獸 Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女 Lagavulin煙薰板鴨的風味 Laphroaig查爾斯王子的最愛 Port Ellen威士忌界的梵谷 1-2 Highland Aberfeldy帝王威士忌的故鄉 Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠 Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌 Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠 Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華 Dalmore全球最貴威士忌紀錄保持 Deanston仕高利達調和威士忌的心臟 Edradour最後一個農莊式蒸餾廠 Fettercarin浴火重生的獨角獸 Glen Garioch曾被譽為「當代最精緻威士忌」 Glen Ord特別為亞洲人所出的單一麥芽威士忌（Singelton） Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術家 Glenmorangie蘇格蘭威士忌界最高的時尚精品 Glenturret威雀的故鄉 Loch Ewe車庫蒸餾場 Loch Lomond藏身於蘇格蘭最美湖畔旁的酒廠 Oban海港蒸餾場 Old Pulteney與港共生 Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌 Tomatin曾為蘇格蘭產量最大的酒廠 Tullibardine超市裡的蒸餾廠 1-3 Lowland Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味 Bladnochs南方森林之星 Glenkinchie收藏最多Classic Malts珍貴酒款 Daftmill農場之家蒸餾廠 1-4 Campeltown Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒 Springbank蘇格蘭最純手工打造威士忌 Glengyle春風吹又生 1-5 Speyside Aberlour製作屬於自己獨一無二的酒 Ardmore Speyside區泥煤味最濃郁的酒廠 Balvenie首選必逛酒廠 Benriach創新的冒險家 Benromach雜貨店傳奇 Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠 Cragganmore第一間採用火車運輸的酒廠 Craigellachie世界有名的Malt Bar Dallas Dhu威士忌博物館 Dalwhinnie號稱蘇格蘭最高的酒廠 Dufftown Diageo集團下產量規模最大的蒸餾廠 Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感 Glen Elgin白馬的故鄉 Glen Grant全球銷量最大的酒廠 Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧 Glencadam來自逆流而上的清澈水源 Glendronach百分之百雪莉風 Glendullan美規版Singleton的主要基酒 Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款 Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好 Glenlivet蘇格蘭第一間取到合法執照的蒸餾廠 Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源 Knockando滿溢花香的優雅酒款 Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款 Longmore行家才知道的厲害威士忌 Macallan已逝的黃金年代 Mortlach最繁複的2.8次蒸餾程序 Speyside最後一位真正的威士忌男爵 Stathisia Royal Salut的心臟 Tomintoul非法釀造的花香酒體 Tormore市場難尋的單一純麥威士忌 1-6 Island Highland Park維京海盜傳奇 Arran水質純淨的渡假聖地 Isle of Jura喬治．歐威爾：「不可能到達的地方」 Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源 Talisker野生生蠔的絕配 Tobermory遠離塵囂的烏托邦第二章：愛爾蘭 Bushmills愛爾蘭最古老的酒廠 Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭 Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉第三章：日本 Yamasaki山崎日本威士忌的開山始祖 Hakushu白州仙境中創造出的細緻極品 Karuizawa輕井澤珍貴停產的威士忌華麗飲品 Miyagikyo宮城峽為紀念王期而成立的酒廠 Yoichi余市日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅 Fuji-Gotemba富士御殿場體驗富士山之美 Chichibu秩父&Hanyu羽生地位崇高的日本獨立酒廠第四章：新興威士忌瑞典 Mackmyra史上最強威士忌度假村酒廠台灣 Kavalan噶瑪蘭蘭陽平原的好山好水好釀酒附錄１酒吧介紹台灣香港中國日本歐洲