圖解諾貝爾化學獎的生活實用課究：解析與生活零距離的劃時代研究

前言        3
 
Chapter 1       複習化學的基礎知識……9
1　跟隨歷史的腳步認識原子　10
2　認識我們身邊的原子　28
3　化學反應的基礎　33
4　離子與金屬　35
 
Chapter 2       　合成氨，解救糧食危機 哈伯-博施法……43
1　對肥料的需求　44
2　化學反應製氨　46
3　氨的大量生產　49
4　催化劑的原理　52
5　化解糧食危機的哈伯-博施法　56
 
Chapter 3　輕鬆結合分子與分子 鈴木-宮浦偶合反應……59
1　常見又有用的分子成分：苯環　60
2　用化學反應製造的常見有用分子　62
3　碳原子和碳原子的結合方式　64
4　苯環和苯環的結合方式　68
5　根岸偶合反應　71
6　鈴木-宮浦偶合反應　73
7　用鈴木-宮浦偶合反應製造藥物　78
 
Chapter 4　測量蛋白質的質量 MALDI……81
1　關於用機器測量分子這件事　82
2　分子的質量　84
3　質譜儀是什麼樣的裝置？　86
4　質譜儀的原理　90
5　測量蛋白質的質量　95
6　MALDI的開發　33
 
Chapter 5       　足球狀分子的發現 富勒烯……105
1　由碳原子組成的足球　106
2　C₆₀的發現　108
3　C₆₀的結構　112
4　C₆₀的大量生產　116
5　自然界中的C₆₀　117
 
Chapter 6　製造可以導電的分子 聚乙炔……119
1　什麼是高分子？　120
2　發現的關鍵：聚乙炔　127
3　出於偶然的發現　131
4　會導電的塑膠　133
5　實用化案例　141
 
Chapter 7　小巧輕盈電力又強大的電池 鋰離子電池……145
1　改變世界的鋰離子電池　146
2　電池的基本原理　147
3　充電的原理　153
4　鋰電池　154
5　鋰離子電池的原理　158
 
Chapter 8　從水母身上取得的綠色發光蛋白質 GFP……165
1　會發光的生物　166
2　螢光素與螢光素酶　169
3　海螢的發光原理　174
4　維多利亞多管發光水母的水母素　177
5　綠色螢光蛋白（GFP）   　182
6　基因的基本原理　185
7　轉錄與轉譯　191
8　GFP基因  　199
 
Chapter 9　創造鏡中世界的分子 不對稱合成法……205
1　手性分子　206
2　藥的作用原理　214
3　製造單邊的對掌異構體　222
4　不對稱合成法的新發展　236
 
結語　239
參考文獻　240
 

作者簡介



山口悟（Yamaguchi Satoru）

　　1984年生於神奈川縣。
　　曾任職於製藥公司和東京藥科大學藥學系。
　　理學博士。東京工業大學大學院畢業。
　　藥劑師（北里大學藥學系畢業）。
　　著有《用化學式寫出我們身邊的各種事物》（ベレ出版）一書。