今天也想吃布丁

 

　　作者先是在個人IG上發布造訪各個甜點店，品嚐店家自豪的布丁，探究發掘各種布丁的型態及美味，也發表原創和家裡就能製作的布丁食譜，將這些集結成書，分享給愛好布丁的讀者們。

 

　　從人人都喜歡的質地緊實的「基本的布丁」開始，

　　欣賞曼妙誘人的布丁姿態。

 

　　用磅蛋糕模烘烤而成的長條起司布丁，

　　結合布丁與蛋糕的巴西布丁，

　　宛如冬雪銀裝素裹的白布丁，

　　靈感來自綠色蚱蜢雞尾酒的綠色布丁，

　　充滿焦化香氣的奶油布丁，

　　雙倍鮮奶油的香甜焦糖布丁，

　　辛香料微辣但柔和的印度奶茶布丁，

　　冰涼香甜的卡士達芒果布丁，

　　顏色斑斕繽紛，型態也各異其趣，

　　輕易讓人沉浸在Q彈嫩滑的布丁魅力中。

 

　　請讓這本布丁書為你營造家庭甜點屋的美好氛圍，流連讓人無比愉悅的布丁時光。

 

 

　　1.在IG上看到了作者拍攝的布丁照片，很感興趣，所以買了這本書。內容豐富，設計也很漂亮，是我會想要留存的一本書。

 

　　2.這是我第一次做布丁，成品非常美味，書中還有盛裝布丁的杯子介紹，我很喜歡。

 

　　3.食譜種類很多，作法介紹也很詳細，書末的索引也對我在挑選製作哪一道布丁時很有幫助，布丁看起來很美味，我想馬上做做看！

002 前言

008 基本工具

009 基本材料

 

012 基本的布丁

020 蛋多多布丁

022 煉乳布丁

024 起司布丁

028 軟綿綿布丁

030 Q彈布丁

032 巧克力布丁

034 巴西布丁(布丁蛋糕)

038 純素布丁

040 藍黴起司布丁

042 白布丁

044 綠色蚱蜢布丁

046 奶油布丁

048 焦糖布丁

050 抹茶起司布丁

052 黑糖薑汁布丁

054 帽子布丁+義式杏仁餅乾

058 蓮花脆餅布丁

060 橙汁布丁

062 越南布丁

063 焦糖香蕉巧克力布丁

066 印度香料奶茶布丁

068 咖啡歐蕾布丁

070 伯爵紅茶布丁

074 抹茶山椒布丁

076 卡士達芒果布丁

078 香蕉風味布丁

080 薰衣草蜂蜜布丁

082 榛果布丁

084 玉米榖片牛奶布丁

085 甘酒布丁

088 栗子布丁

092 純素南瓜布丁

094 花生醬南瓜布丁

096 玉米布丁

100 地瓜布丁

 

102 盛裝布丁的器皿

103 美味布丁的店家

NO.1 HOTORi

NO.2 SUNRISE COFFEE

NO.3 2F coffee

NO.4 A WORKS

NO.5 木花日和

NO.6 Salut

NO.7 Kissa Masimaro

NO.8 Chilling Coffee&Bake

NO.9 生活選擇屋 Mawaritemekuru

NO.10 shachill

NO.11 夏空

NO.12 La Petite Surprise

NO.13 KAMIYAMA lobby

 

110 INDEX

 

 

　　1988年出生於兵庫縣。信州大學農學系碩士課程畢業。布丁主義者，興趣是自學做點心、麵包。2019年正式開始進行「布丁活動」，一年內走訪200多間店鋪，主要在IG上發布訊息。不僅是日本，亦有前往台灣、法國、美國等地，到處品嚐海外布丁(Flan)的經驗。2020年，以在IG上發布獨創的布丁食譜為契機，一頭栽入布丁的創作。目前參與電視節目、在網路上撰寫布丁相關文章等，以「布丁人」的身分活躍於各處。

 

　　instagram: @mxoxkxexn