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人氣夯店的擔擔麵烹調技術 5 赤坂 四川飯店（東京．永田町） 6 刀削麺．火鍋．西安料理 XI'AN 新宿西口店（東京．西新宿） 14 中國菜．老四川 飄香（東京．麻布十番） 19 上海湯包小館 滝ノ水店（愛知．名古屋） 27 中國四川料理 劍閣（東京．高島平） 30 四川料理 龍の子（東京．原宿） 35 中華料理 高社鄉（東京．大山） 38 Chinese Dining 方哉（東京．恵比寿） 41 中國菜 李白（東京．恵比寿） 50 石挽き山椒 担々麺 麺山椒（神奈川．横須賀） 54 ビンギリ（東京．荻窪） 60 四川担々麺 花椒房（東京．三軒茶屋） 69 担々飯店（東京．神田） 71 中華そば くにまつ（東京．神保町） 73 担々麺 琉帆RuPaN（東京．栗原） 77 擔擔麵專賣店．夯店的菜單與販售方式 83 しろくま（大阪．池田市） 84 汁なし担々麺＆麻婆豆腐 ラアノウミ（京都．今出川） 90 石挽き山椒 担々麺 麺山椒（神奈川．橫須賀） 97 自家製麺 てんか（神奈川．橫濱） 102 紅虎餃子房（日本各地） 106 白碗竹快樓 赤坂（東京．赤坂） 111 麺屋 虎杖 大門浜松町店（東京．大門） 115 神田担担麺 陳麻婆豆腐 雲林坊 高輪ゲートウェイ店（東京．高輪） 120 金蠍（東京．神保町等） 125 担々麺 一龍 浅草仲見世店（東京．淺草） 130 汁なし担々麺 ピリリ 水天宮店（東京．水天宮前） 135 175°DENO 担々麺（東京．銀座） 140 元祖広島汁なし担担麺 きさく 五反田店（東京．五反田） 144 中華そば くにまつ 神保町店（東京．神保町） 148 汁なし担担麺専門 キング軒 東京店（東京．大門） 152 すする担担麺 水道橋店（東京．水道橋） 156 鯛担麺専門店 恋し鯛（東京．水道橋） 162 担々麺 琉帆RuPaN（東京．栗原） 166 担々飯店（東京．神田） 172 四川担々麺 赤い鯨 赤坂店（東京．赤坂） 176 担々麺 辣椒漢 神田本店（東京．神田） 181 ビンギリ（東京．荻窪） 186 四川担々麺 花椒房（東京．三軒茶屋）191 MENSHO 護国寺（東京．護國寺） 196 JIKASEI MENSHO（東京．澀谷） 198
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