化妝品--原理、配方、生產工藝（第四版）

緒論  1
一、化妝品的定義及作用 1
二、化妝品的分類及功效 2
三、化妝品的現狀與展望 5

第一篇 化妝品的基礎理論
第一章 化妝品與皮膚、毛髮和牙齒科學  8
第一節 化妝品與皮膚科學 8
一、皮膚的結構 8
二、皮膚的生理作用  10
三、皮脂膜和天然調濕因數  14
四、皮膚的顏色  15
五、面部皮膚常見疾患及預防  16
六、皮膚的老化及其保健  19
第二節 化妝品與毛髮科學  21
一、毛髮的組織結構  21
二、毛髮的生長  23
三、毛髮的化學組成和結構  23
四、毛髮的化學性質  26
五、頭髮常見疾患及預防  28
六、頭髮的護理  30
第三節 化妝品與牙齒科學  32
一、牙齒及其周圍組織的結構  32
二、牙齒的發育  33
三、常見牙病  34
四、牙病的預防  38

第二章 乳狀液理論 40
第一節 乳狀液的物理性質  40
一、質點的大小  40
二、濃度  41
三、乳狀液的黏度  42
四、乳狀液的電性質  43
第二節 乳狀液類型的測定及其影響因素  43
一、乳狀液類型的測定方法  43
二、影響乳狀液類型的因素  44
第三節 乳狀液的穩定性理論  45
一、介面張力  45
二、介面膜的強度  46
三、介面電荷的影響  47
四、黏度的影響  47
第四節 乳狀液的不穩定性理論  48
一、分層  48
二、變型  48
三、破乳  49
第五節 乳狀液的穩定性測定  49
一、加速老化法  49
二、離心法  49
第六節 乳化劑的選擇  50
一、HLB值 51
二、乳化劑的選擇  54
第七節 多重乳狀液  56
一、多重乳狀液的性能和結構  56
二、多重乳狀液的製備方法  57
三、W/O/W 型多重乳狀液的不穩定性  57
四、多重乳狀液在化妝品中的應用  57

第三章 增溶和微乳狀液  58
第一節 增溶  58
一、與增溶有關的表面活性劑水溶液的性質  58
二、增溶作用  61
第二節 微乳狀液  62

第四章 化妝品的流變學  64
第一節 流動的方式  64
第二節 觸變性  66
第三節 流變性質的測定  67
一、毛細管黏度計  67
二、Brookfield黏度計  67
第四節 化妝品的感官評價與流變性質的關係  68

第五章 防腐與抗氧 70
第一節 防腐  70
一、化妝品中的微生物  70
二、影響微生物生長的因素  70
三、防腐劑作用的一般機理  71
四、化妝品中常用的防腐劑  72
五、影響化妝品防腐劑活性的因素  79
六、防腐試驗方法  79
第二節 抗氧  80
一、酸敗及其影響因素  80
二、抗氧化劑作用的基本原理  81
三、常用的化妝品抗氧劑  82

第六章 化妝品香料、香精  85
第一節 概述  85
一、香味化學  85
二、香料分類  86
三、香料香氣的分類  86
第二節 天然香料  90
一、動物性天然香料  90
二、植物性天然香料  92
第三節 合成香料  93
第四節 化妝品香精  95
一、香精的分類  96
二、香精的組成  97
三、調香的方法  98
四、香料香精的穩定性和安全性  98
五、化妝品香精應用配方 102
六、化妝品的加香 107
第五節 評香 115
一、香的檢驗 115
二、評香中應注意的問題 116

第二篇 化妝品的配方
第七章 皮膚用化妝品  117
第一節 潔膚化妝品 117
一、清潔霜和清潔乳液 118
二、泡沫潔面乳 119
三、面膜 122
四、沐浴用品 124
第二節 護膚化妝品 126
一、乳劑類化妝品 126
二、化妝水類化妝品 145
三、剃須類化妝品 148
四、凝膠類化妝品 151
第三節 功效型化妝品 152
一、保濕化妝品 153
二、抗皺化妝品 154
三、抗粉刺化妝品 157
四、防過敏化妝品 159
五、磨面膏和去死皮膏 160
六、除臭化妝品 162

第八章 美容類化妝品  167
第一節 臉面用品 167
一、香粉類 167
二、粉底霜和粉底乳液 170
三、胭脂類 172
第二節 唇部用品 175
一、唇膏 175
二、唇線筆 178
三、唇彩 178
第三節 眼部用品 179
一、眼線筆 179
二、眼影 181
三、睫毛膏 182
四、眉筆 183
第四節 指甲用品 184
一、指甲油 184
二、指甲油去除劑 185

第九章 發用類化妝品  187
第一節 洗髮用品 187
一、香波的組成 188
二、香波的種類 193
第二節 護髮用品 196
一、髮油 196
二、髮蠟 198
三、髮乳 199
四、護髮素 201
五、焗油 203
第三節 美髮用品 203
一、定發製品中的高聚物 204
二、氣壓式定發製品 205
三、非氣壓式定發製品 207
第四節 脫毛劑 208
一、物理脫毛劑 208
二、化學脫毛劑 209

第十章 香水類化妝品  211
第一節 酒精液香水 211
一、主要原料 211
二、配方舉例 212
第二節 乳化香水 213
一、乳化香水的原料 214
二、配方舉例 214
第三節 固體香水 215

第十一章 特殊化妝品  217
第一節 染髮劑 217
一、毛髮與染色 217
二、合成有機染料染髮劑 217
三、植物性染髮劑 231
四、礦物性染髮劑 231
五、頭髮漂白劑 232
第二節 燙髮劑 233
一、燙髮的原理 233
二、電燙液 234
三、冷燙液 235
四、中和氧化劑 239
第三節 祛斑美白化妝品 240
第四節 防曬化妝品 243
一、紫外線及其作用 243
二、防曬劑 243
三、防曬化妝品的種類 248
四、防曬效果的評價 249
第五節 防脫髮化妝品 250

第十二章 口腔衛生用品  253
第一節 牙膏概述 253
一、牙膏的發展 253
二、牙膏的定義及性能 254
三、牙膏的種類 254
第二節 牙膏的原料 255
一、摩擦劑 255
二、洗滌發泡劑 256
三、膠合劑 257
四、保濕劑 259
五、其他添加劑 259
第三節 牙膏的配方設計 260
一、不透明牙膏 260
二、透明牙膏 267
第四節 其他口腔衛生用品 268
一、牙粉 268
二、漱口劑 269

第三篇 化妝品的生產及品質管制
第十三章 乳劑類化妝品  270
第一節 乳劑類化妝品的生產技術 270
一、生產程式 270
二、乳化劑的加入方法 271
三、轉相的方法 271
四、低能乳化法 272
五、攪拌條件 273
六、混合速度 274
七、溫度控制 274
八、香精和防腐劑的加入 275
九、黏度的調節 275
第二節 乳劑類化妝品的生產設備 275
一、簡單攪拌 275
二、膠體磨 277
三、均質器 277
四、真空乳化攪拌機 278
五、超聲波乳化設備 279
第三節 乳劑類化妝品的生產工藝 279
一、間歇式乳化 279
二、半連續式乳化 279
三、連續式乳化 280
第四節 乳劑類化妝品的品質控制 281
一、膏霜 281
二、乳液 281

第十四章 液洗類化妝品  283
第一節 液洗類化妝品的生產工藝及設備 283
一、原料準備 283
二、混合或乳化 284
三、混合物料的後處理 285
四、包裝 286
第二節 液洗類化妝品的品質控制 286
一、黏度變化 286
二、珠光效果不良或消失 286
三、渾濁、分層 287
四、變色、變味 287
五、刺激性大，產生頭皮屑 287

第十五章 水劑類化妝品  288
第一節 香水類化妝品的生產工藝 288
第二節 化妝水類化妝品的生產工藝 289
第三節 水劑類化妝品生產設備 290
一、混合設備 290
二、過濾設備 290
第四節 水劑類化妝品的品質控制 291
一、渾濁和沉澱 291
二、變色、變味 292
三、刺激皮膚 292
四、嚴重幹縮甚至香精析出分離 292

第十六章 氣溶膠類化妝品  293
第一節 噴射劑 293
一、液化氣體 293
二、壓縮氣體 294
第二節 氣壓容器 294
第三節 氣溶膠類化妝品的生產工藝 295
一、冷卻灌裝 296
二、壓力灌裝 296
第四節 氣溶膠類化妝品的品質控制 297

第十七章 粉類化妝品  298
第一節 粉類化妝品的生產工藝 298
一、香粉的生產工藝 298
二、粉餅的生產工藝 300
三、胭脂的生產工藝 300
第二節 粉類化妝品的生產設備 302
一、混合設備 302
二、篩粉設備 303
三、研磨設備 304
四、微細粉碎設備 305
五、滅菌設備 305
六、除塵設備 306
七、粉料充填設備 306
第三節 粉類化妝品的品質控制 307
一、香粉 307
二、粉餅 307
三、胭脂 307

第十八章 唇膏  308
第一節 唇膏生產工藝 308
一、顏料研磨 308
二、顏料相與基質混合 309
三、鑄模成型 309
四、火焰表面上光 309
第二節 唇膏的品質控制 310
一、熔點 310
二、熱穩定性 310
三、硬度試驗 310

第十九章 牙膏  311
第一節 濕法溶膠制膏工藝 311
一、常壓法制膏工藝 311
二、真空法制膏工藝 313
第二節 幹法溶膠制膏工藝 315
第三節 牙膏的品質控制 315

第二十章 化妝品生產用水  318
第一節 化妝品生產用水的要求 318
第二節 水質預處理 321
一、水處理裝置的進水水質指標 321
二、機械雜質的去除 323
三、水中有機物的去除 325
四、水中鐵、錳的去除 325
第三節 離子交換水質除鹽 325
第四節 膜分離純水製備 326
一、電滲析 327
二、反滲透、超過濾和微孔膜過濾 327
第五節 化妝品生產用水的滅菌和除菌 329
一、化學處理 329
二、熱處理 330
三、紫外線消毒 330
四、微孔膜過濾 330
第六節 化妝品生產用水處理系統 331
一、化妝品生產用水工藝流程 331
二、容器和輸送管道材料的選擇 333

第二十一章 化妝品的安全和監督管理  334
第一節 化妝品中常見的有害物質 334
一、有機物 334
二、重金屬 335
三、有害微生物 335
第二節 化妝品的微生物污染 335
一、化妝品生產和使用過程中的微生物污染 335
二、生產過程中微生物污染的來源及對策 336
第三節 化妝品經常出現的安全性問題 342
一、毒性 343
二、致病菌感染性 344
三、刺激性和過敏性 345
第四節 化妝品的安全技術要求 346
一、一般要求 347
二、配方要求 347
三、微生物指標要求 347
四、有害物質限值要求 348
五、包裝材料要求 348
六、標籤要求 348
七、兒童用化妝品要求 348
八、原料要求 348
第五節 化妝品的監督管理 349
一、化妝品的監督管理機構 349
二、化妝品的行政許可 350
三、化妝品的註冊備案管理 351
四、化妝品的監督管理法規體系 352

附錄 化妝品法律法規  358
一、化妝品監督管理條例 358
二、化妝品註冊備案管理辦法 367
三、化妝品生產經營監督管理辦法 373
四、化妝品生產品質管制規範 380
五、化妝品分類規則和分類目錄 388
六、化妝品功效宣稱評價規範 391
七、化妝品標籤管理辦法 393

參考文獻  398