從麵包到蛋糕：歐洲經濟社會史






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	目錄序一部從勉強生存到追求品位的人類進步史一、麵包是“生存”，蛋糕是“品位” 二、“經濟社會史”：高階“經濟史” 三、當人本主義史學與經濟社會史結合四、所有人都逃不脫的經濟社會史定律第1章經濟武器：人類成功的真正秘密一、經濟策略失敗！尼安德特人輸給智人的最根本原因二、新石器時代：從搜集者到生產者三、農業革命四、社會經濟史的開端：聚落與鄉村五、文明的興起六、經濟的力量：當城市發展為國家七、環地中海地理環境對經濟活動的影響第2章文明和經濟社會史的共同起點：美索不達米亞一、美索不達米亞平原二、自由民、半自由民與奴隸三、家庭與嫁給神明的女兒們四、外國人大街：多姿多彩的城市生活五、農業：從承包商到銀行六、畜牧與馬和駱駝的馴化七、製造業：一個只有黏土的社會八、商人、貨幣與銀行 ◎ 兩河流域的經濟思想第3章尼羅河的贈禮：古埃及一、物資豐饒的帝國二、集權國家的建立三、壟斷：自上而下的貿易四、與“亞洲”的密切往來五、新王國時期的禮物交換六、埃及的神殿經濟七、埃及的私人財產權八、埃及人的三百六十行第4章光榮屬於希臘：古希臘一、不認命的希臘二、從米諾斯到邁錫尼三、黑暗時代四、大希臘前奏曲：古風時期五、光榮屬於希臘六、霸權時代的經濟貿易 ◎ 古希臘的經濟思想第5章偉大屬於羅馬：古羅馬一、從城邦到帝國二、農業：當大莊園、大農場成為主流三、具有“工匠精神”的羅馬人四、市場經濟實驗：公共財務系統五、國際性貨幣與跨國銀行的首次出現六、城市擴張及其挑戰七、市集還是百貨公司？八、羅馬人的家族觀九、奴隸：一個被遺忘的群體十、輕商文化：羅馬社會經濟崩潰的真實原因十一、羅馬經濟的成就與限制 ◎ 古代經濟綜論第6章退化的歐洲：中古歐洲的經濟與社會發展一、“黑暗時代”：當帝國退化為部落二、農具、莊園和馬的重新發現三、以“搶奪”為主的商業四、城市的興起五、遠程貿易：長程貿易與海上貿易六、中古盛期的商業革命 ◎ 中古農業經濟對近代經濟的貢獻第7章中古歐洲的經濟思想一、經濟思想溯源二、中古經濟思想的特色和派別 ◎ 從“利息”看中古經濟思想的改變第8章西歐的崛起：文藝復興時代的經濟與社會一、王權興起與經濟發展二、經濟版圖的改變三、義大利經濟的復蘇與繁榮四、羊毛與兵工廠：製造業的興起五、消費主義之濫觴：消費經濟的出現六、教皇與美第奇家族：銀行業的興起七、城市興起與鄉村生活的改變八、城市與文藝復興運動 ◎ 從文藝復興的故鄉“佛羅倫斯”看當時的經濟特色第9章商業革命：群星閃耀之時一、商業革命：小冰河期的贈禮二、資本主義與公司制：利潤追逐戰的兩大勝者三、商人帝國：商業革命及其影響 ◎ 商業革命前後的比較第10章工業革命：人類經濟社會的指數級變遷一、什麼才是工業革命？二、工業革命：一場被動的革命三、農業大改良四、英國與工業革命五、機器生產方式的興起六、工業革命真的成功了嗎？七、工業革命之影響八、新的社會階級與觀念的產生 ◎ 工業革命百年後——1848年革命第11章補齊短板：第二次工業革命一、新產業的挑戰二、“合理化”的生產與經營：壟斷經濟三、毒瘤：無盡的經濟危機與通貨膨脹四、英美式改革與德式改革五、1929年的經濟大蕭條六、羅斯福新政第12章第二次世界大戰期間的經濟社會史一、戰爭與糧食生產二、工廠戰爭三、戰爭經濟中的工人變遷四、德國的戰爭經濟五、英國的戰爭經濟六、美國的戰爭經濟七、蘇聯的戰爭經濟附　錄參考文獻 & 圖片來源