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Part 1、伴手禮酥油皮系列 ★酥油皮製作 ★「油皮包油酥」與「擀捲二次」作法 No.1 小玉西瓜酥 No.2 核桃菓子 No.3 造型小芋仔 No.4 芋頭酥 No.5 美美的蛋黃酥 No.6 巧心酥 No.7 咖哩餅 No.8 抹茶綠豆餅 No.9 薑黃餅 No.10 紅麴餅 No.11 肚臍餅 No.12 白豆沙月餅 No.13 奶油酥餅 No.14 牛舌餅 No.15 哇沙米薄牛舌餅 No.16 Q 餅 No.17 幸運愛心酥 No.18 椰蓉酥 Part 2、西點米食系列 No.19 米波士頓派 No.20 古早味九層天使米蛋糕卷 No.21 巧克力米蛋糕卷 No.22 紅豆抹茶米蛋糕卷 No.23 牛奶海綿米蛋糕 No.24 情人果磅蛋糕 No.25 瑪芬杯子蛋糕 No.26 香蕉米蛋糕 No.27 古早味肉鬆米蛋糕 No.28 奶油小西點 No.29 米桃酥 No.30 杏仁冰箱餅乾 Part 3、糕點燒餅系列 No.31 椰香燒餅 No.32 地瓜燒餅 No.33 紅豆燒餅 No.34 蔥燒餅 No.35 糖鼓燒餅 No.36 廣式小月餅 No.37 台式小月餅 No.38 核桃米鳳梨酥 No.39 金露酥 Part 4、客家米食系列 No.40 紅粄 No.41 客家菜包 No.42 艾草粄 No.43 南瓜粄 No.44 客家九層糕 No.45 客家鹹水粄 No.46 客家甜水粄 No.47 米苔目 No.48 菜頭粄 No.49 芋粿翹 No.50 油餟仔（油炸湯圓） No.51 客家湯圓 No.52 客家甜粄 No.53 紅豆甜粄 No.54 鹹甜粄 No.55 客家鹹粽 No.56 客家粄粽 No.57 原味鹼粽 No.58 紅豆鹼粽 No.59 紅麴米糕 No.60 葡萄甜糯米糕 Part 5、健康米香系列 No.61 地瓜風味餅 No.62 火紅刺蝟小月餅 No.63 柚饗柚小月餅 No.64 兔寶酥 No.65 洄瀾小月餅 No.66 艾忘憂酥餅 No.67 棗好吉利 No.68 養生山藥餅 No.69 桂花茶香酥 No.70 好茶園烏龍茶香酥 No.71 好茶園蜜香紅茶酥 No.72 包種茶酥 No.73 鐵觀音茶酥 No.74 客家擂茶酥 No.75 XO 干貝月餅 No.76 客家菜脯餅 No.77 綜合茶香堅果餅 No.78 苔彩頭香酥 No.79 無麩質米小饅頭點心 No.80 福氣籤詩筒 No.81 米香小泡芙 No.82 低卡相思雪白蛋糕 No.83 相思茶米湯會 No.84 鈣粉嫩豆腐白蛋糕 No.85 水尾茶果香風味酥 No.86 洛神茶香果香風味磚 No.87 茶饗分界 No.88 芳金吉井 No.89 塔香煎餅 No.90 蕃味抓餅 No.91 蔥香抓餅 No.92 棋藝糕點
作者簡介 邱献勝 經歷 本著對烘焙的熱愛與執著，多年來，每日不停的鑽研與製作，總是要將產品做到好，投入很多的心力，創立社團「邱献勝師傅的烘焙天地」，希望把所有的經驗分享給更多人，期盼大家都能輕易地上手玩烘焙，做烘焙可以很輕鬆，很簡單地完成。 馮寶琴 經歷 做過縫紉師，也做過水泥工。順從人生的機緣，咬牙埋頭學習，轉換自己的人生道路。從一次又一次的蛻變中，找到屬於自己的「烘焙新人生」。 陳昱蓁 專業證照 烘焙食品乙丙級、中餐葷食乙丙級、中式麵食加工乙丙級 任教經歷 觀光餐旅學校中式麵食講師、多間烘焙教室講師 任職經歷 蓁心菓子工堡負責人 鍾昆富 經歷 是位輪值三班多年的爆肝「男」丁格爾，現任玉里國中校護，擔任國中生的健康守護孩子王。假日兼職遊艇船長！一起去看鯨豚吧～
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