《早安‧午安 Home café》69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕

在開設家庭咖啡廳之前
認識材料
基礎食材／副食材／其他食材／

認識工具
烘焙工具／其他工具

學習基本款麵包
餐包／英式馬芬／鹽麵包／硬麵包／貝果／超軟吐司／栗子麵包／巧克力麵包／可頌

蛋糕裝飾
紐約乳酪蛋糕／奧利奧乳酪蛋糕／青葡萄乳酪蛋糕／冰淇淋乳酪蛋糕／棕色乳酪蛋糕／香蕉全麥乳酪蛋糕／黑巧克力乳酪蛋糕／藍莓乳酪蛋糕／檸檬糖霜乳酪蛋糕／草莓乳酪蛋糕／牛奶巧克力乳酪蛋糕

PART 1簡單的代餐麵包
起司餐包／鄉村麵包與白巴薩米可醋／布拉塔法式吐司／栗子麵包與燉栗子／馬鈴薯佛卡夏
番茄佛卡夏／鹽麵包與蒜香奶油／可頌與伯爵果醬／巧克力麵包與巧克力醬／舒芙蕾鬆餅
奶油乳酪吐司與糖煮草莓／布里歐甜甜圈與冰淇淋／羅勒司康／雞蛋麵包／洋蔥奶油乳酪貝果

PART 2 咖啡廳早午餐
鮮蝦珠蔥三明治／馬芬夾蛋／雞蛋三明治／拱佐洛拉大蒜鹹派／蛋塔／早午餐盤／茄子培根鹹派／蒙特克里斯托三明治／香菇烤肉披薩／熱狗麵包／水果鮮奶油三明治／硬麵包與明太子奶油義大利麵／鮭魚貝果三明治／布里燻牛肉三明治／義式臘腸披薩

PART 3甜蜜甜點
乳酪蛋糕棒／南瓜巴斯克乳酪蛋糕／提拉米蘇塔／檸檬果凍乳酪蛋糕／整顆哈密瓜蛋糕／紅寶石巧克力凍派／草莓藍莓帕芙洛娃／巧克力咕咕霍夫／柳橙乳酪馬芬／巧克力酥片與馬斯卡彭起司／迷你鬆餅與麥片／鮮奶油海綿蛋糕／抹茶千層／青葡萄提拉米蘇

PART 4 趣味食譜
栗子瑪德蓮／卡斯特拉杯子布丁／糖餅與義式濃縮咖啡／奧利奧達克瓦茲／布朗尼／地瓜麵包／吉拿棒／芒果巧克力百匯／藍莓奶油乳酪鯛魚燒／卡士達夾心餅乾／吐司餅乾／可朗芙／三種烈日鬆餅／棕色乳酪鬆餅／巧克力瑪德蓮／紅豆奶油司康