倉儲與庫存管理

第1章　倉儲與庫存管理概述 1
1.1　庫存的基本概念 3
1.1.1　什麼是庫存 4
1.1.2　庫存的作用與弊端 7
1.2　庫存管理概述 10
1.2.1　庫存管理的概念 10
1.2.2　庫存管理的基本目標 10
1.2.3　庫存管理的層次 10
1.2.4　庫存管理的重要性和任務 11
1.3　倉儲管理概述 13
1.3.1　倉儲管理的概念 13
1.3.2　倉儲管理的作用和模式 13
1.3.3　倉儲管理的任務、原則和特點 18
1.4　案例分析 20
練習題 21

第2章　庫存運作管理 22
2.1　庫存計價與記錄 24
2.1.1　庫存計價的基本方法 24
2.1.2　庫存記錄 30
2.1.3　庫存記錄的要點 36
2.2　庫存量的影響因素 36
2.2.1　影響庫存水準的因素 37
2.2.2　合理庫存量的確定 38
2.2.3　庫存服務水準的確定 41
2.2.4　安全庫存量的計算 47
2.2.5　算例分析 49
2.3　再訂貨點的確定 50
2.3.1　依據經驗公式確定的再訂貨點 50
2.3.2　統計需求規律和確定再訂貨點 54
2.4　訂貨批量的確定 56
2.4.1　基本的經濟訂貨批量的確定 56
2.4.2　價格 對經濟訂貨批量的影響 66
2.5　訂貨週期和 庫存量的確定 69
2.5.1　訂貨週期的確定 70
2.5.2　 庫存量的確定 72
2.6　降低庫存量水準的途徑 75
2.6.1　企業自身降低庫存量水準的途徑 75
2.6.2　培育有利於企業降低庫存水準的外部環境 76
2.7　案例分析 78
練習題 79

第3章　庫存戰略管理 82
3.1　供應鏈環境下的庫存戰略 84
3.1.1　供應鏈環境下的庫存管理所面臨的挑戰 84
3.1.2　供應鏈環境下的庫存管理模式 86
3.2　採購提前期管理 98
3.2.1　企業生產模式對採購提前期的影響 98
3.2.2　用於縮短提前期及降低提前期不確定性的技術 102
3.3　生產方式 111
3.3.1　精益生產 111
3.3.2　JIT生產 114
3.3.3　延遲製造 117
練習題 121

第4章　庫存分類管理 122
4.1　常見的庫存管理辦法——ABC分析法 125
4.1.1　ABC分析法的定義 125
4.1.2　ABC分析法的特點與原理 125
4.1.3　ABC分析法在庫存管理中應用的步驟 126
4.1.4　ABC分析法小結 130
4.1.5　關鍵因素分析法 131
4.1.6　ABC分析法的典型案例 131
4.2　其他庫存管理辦法 135
4.2.1　ABC分析法與FMR法的結合應用 135
4.2.2　卡拉傑克矩陣分類法 137
4.3　案例分析 139
4.3.1　ABC分析法案例分析 139
4.3.2　卡拉傑克矩陣分類法案例分析 142
練習題 145

第5章　倉庫庫內優化 146
5.1　倉庫佈局 148
5.1.1　倉庫基本類型 148
5.1.2　倉庫佈局目標 150
5.1.3　倉庫佈局影響因素 152
5.1.4　典型佈局形式 153
5.1.5　倉庫佈局方法 158
5.2　儲位規劃與管理 167
5.2.1　儲位元規劃目標 168
5.2.2　儲位規劃要素 168
5.2.3　儲位規劃策略 171
5.2.4　儲位規劃原則 174
5.2.5　儲放形式考量 176
5.2.6　儲位元指派方式 180
5.2.7　儲位元規劃實例 183
5.3　揀選策略 185
5.3.1　揀選技術 185
5.3.2　具體揀選過程 189
5.3.3　揀選的單位與方式 191
5.3.4　分揀優化 196
5.3.5　訂單揀選路線戰略 197
練習題 203

第6章　物流需求預測 204
6.1　定性預測法 206
6.1.1　專家判斷法 207
6.1.2　德爾菲法 208
6.2　定量預測法 211
6.2.1　時間序列預測法 211
6.2.2　因果分析法 221
練習題 227

第7章　倉庫選址 229
7.1　倉庫選址概述 231
7.1.1　倉庫選址的重要性 231
7.1.2　倉庫選址的基本原則 232
7.1.3　倉庫選址的影響因素 233
7.1.4　倉庫選址策略 235
7.2　選址方法 236
7.2.1　選址的依據和基本思路 236
7.2.2　選址的具體方法 238
7.2.3　倉庫選址的基本步驟 239
7.2.4　倉庫選址的注意事項 241
7.3　重心法選址模型 242
7.3.1　重心法模型解析 242
7.3.2　重心法模型的優缺點 249
7.4　中值法選址模型 250
7.4.1　P-中值模型 250
7.4.2　交叉中值模型 255
7.5　鮑摩-瓦爾夫選址模型 258
7.5.1　鮑摩-瓦爾夫模型概述 258
7.5.2　鮑摩-瓦爾夫模型的優缺點 266
7.6　倉庫選址決策分析方法 267
7.6.1　層次分析法 267
7.6.2　加權評分法 273
練習題 275

第8章　倉儲與庫存績效管理 276
8.1　倉儲與庫存績效評價 278
8.1.1　倉儲與庫存績效評價的意義 278
8.1.2　倉儲與庫存績效評價指標制定應遵循的原則 279
8.1.3　倉儲與庫存績效評價指標體系的構建步驟 280
8.2　庫存管理績效評價指標體系 281
8.2.1　保證供應評價指標 281
8.2.2　成本費用評價指標 281
8.2.3　財務影響評價指標 282
8.3　倉儲管理績效評價指標體系 283
8.3.1　倉儲服務能力評價指標 283
8.3.2　倉儲服務品質評價指標 284
8.3.3　倉儲流程效率評價指標 285
8.3.4　倉儲生產效率評價指標 287
8.3.5　倉儲管理經濟性評價指標 289
8.3.6　倉儲管理安全性評價指標 290
8.4　倉儲與庫存績效標杆管理 292
8.4.1　標杆管理概述 292
8.4.2　標杆管理流程 293
8.4.3　標杆管理基本工具 294
8.4.4　績效管理的突破點 300
8.5　倉儲與庫存績效管理的實例 301
練習題 303

參考文獻 305

張旭鳳
 
博士，教授，北京市教學名師，研究生導師。現任北京物資學院副校長，主要教授《物流學》《企業物流管理》《倉儲和庫存控制》等課程。近年來，主持橫縱向課題16項，發表論文30篇，著作成果13項，專利成果5項，成果獲獎6項。主講的課程《倉儲與庫存管理》獲得 本科課程。