蔬菜栽培百科全書

序言
本書的特徵和使用方法
第1章 127 種蔬菜的培育方法
果菜類
番茄
茄子
甜椒
辣椒
獅頭椒
黃瓜
越瓜（白瓜）
苦瓜
甜瓜
西瓜

葉菜類
甘藍
抱子甘藍
非結球芽甘藍
西藍花
西藍薹
花椰菜
白菜
直筒形白菜
菠菜
小松菜
茼蒿
大芥
瘤狀大芥
水菜
芥菜
蔥
分蔥
洋蔥
薤

根菜類
蘿蔔
中國蘿蔔
辣蘿蔔
蕪菁
櫻桃蘿蔔
胡蘿蔔
牛蒡
葉牛蒡
甘薯

香草類及其他
羅勒
百里香
迷迭香
細香蔥
薄荷
薰衣草
茴香
茖蔥
山椒
食用菊
龍蒿
甘露子
蒔蘿
蓼

第2章 蔬菜栽培的基礎知識
栽培計畫
在開始蔬菜栽培之前
蔬菜的分類
根據使用目的選擇蔬菜
根據地塊的條件選擇蔬菜
根據栽培的難易程度選擇蔬菜
制訂種植計畫
連作障礙和輪作
栽培技術
養地
檢測土壤的狀態
改良土壤
製作堆肥
起壟
覆蓋地膜
播種
選苗和育苗
定植
肥料的基礎知識
主要肥料的種類和特點
肥培管理
追肥、中耕、培土

術語解說
蔬菜名索引