斷糖生酮飲食法【暢銷典藏版】：風靡全世界，健康又有效！日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量，打造不生病好體質

【推薦序】吃對食物，才是最有效的健康方法！
【作者序】四週見效！改變飲食習慣，從體內打造健康「生酮體質」
 
第1章‧現在開始，正確使用我們的身體能量！
啟動「酮體」開關，從此拒絕「累」與「病」
從一個人選擇的食物，就能看出他未來的健康！
擺脫帶來飢餓的葡萄糖，改以燃脂抗老的酮體當能量
 
◆與生俱來的「生酮體質」，是大腦和身體的健康關鍵
1.低卡少醣，製造強力抗氧的「酮體能量」，擊退老化和疾病！
2.每天走200公里也不累！打造活力滿分的身體
3.專注力大提升！網球世界冠軍喬科維奇的「逆轉勝飲食法」
4.吃飽就昏昏欲睡？快啟動「酮體能量」，擺脫血糖不穩時的焦慮手抖、精神不振
 
◆每個人都能辦到！喚醒沉睡於基因中的超級能量
農耕時代開始以前，人人都具備「生酮體質」
「酮體能量」的存廢，左右人類的存亡歷史
吃不吃醣大不同？新生兒與成人的酮體含量差距
實證！只要限制醣質兩週，就會開始製造酮體
理想中的酮體含量
 
第2章‧「生酮體質」的神奇功效！
三高、失智症、憂鬱症……不需打針吃藥，數值就能有效改善！
日本人氣節目特輯報導！減少碳水化合物，從體內養出健康「生酮體質」
 
◆生酮體質對身體的5大好處　
好處1.改善肥胖與血糖值
好處2.降低飢餓感，抑制過度旺盛的食欲
好處3.有效預防及改善代謝症候群
好處4.預防及改善動脈硬化
好處5.預防及改善失智症
 
◆打造出生酮體質後的驚人改變　
改變1.肝功能指數的變化
改變2.尿酸與膽紅素指數的變化
改變3.血液在短時間內產生變化
 
第3章‧「生酮體質」的三大關鍵原則！
只要吃對食物，就能自然養成不會變老的健康好體質
◆斷糖生酮飲食法的三大原則
原則1.低醣：醣質過多會導致不必要的「發炎」
原則2.少麩質：「小麥（麩質）」是侵蝕身體和大腦的「沉默殺手」
原則3.正確吃油：血管發炎，是因為油脂攝取「不平衡」！
 
第4章‧你是否在不知不覺間，傷害了自己的身體？
掌握肥胖、過敏、膽固醇等正確常識，看穿錯誤飲食的「陷阱」
◆錯誤飲食帶來的5大問題
問題1.身體和大腦陷入「糖化恐慌」，三高、失智、憂鬱通通找上門！
問題2.加速老化、搗亂食欲，潛藏在麵包中的「癮食危機」
問題3.掌握正確「油」知識，擺脫「斷糖＝吃肉」的錯誤觀念！
問題4.加工食品是暗藏在生活周遭的恐怖「食害」
問題5.忍不住一吃再吃？導致食欲失常的「成癮食材」

第5章‧這樣吃，不生病！
透過「斷糖生酮飲食法」，從體內製造源源不絕的「酮體能量」
飯、麵、麵包……「主食」真的非吃不可？
正確選、健康吃，打造不生病的「生酮體質」
充分攝取椰油，加速啟動「酮體能量」！
 
◆13條飲食建議，促進斷糖生酮，從日常生活打造神奇的「酮體能量」
建議1：每天一杯現榨蔬果汁
建議2：充分攝取蛋白質
建議3：一天一顆蛋
建議4：攝取Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）
建議5：改用橄欖油或椰油做菜
建議6：堅果是零食好選擇
建議7：一天兩杯紅酒
建議8：從天然鹽中攝取適量鹽分
建議9：少吃加工食品
建議10：細嚼慢嚥
建議11：沒有食欲時不要勉強進食
建議12：測量、記錄體重和體脂肪率
建議13：感到飢餓時先活動身體
 
【附錄】高醣質食物、食材一覽表
結語　
 
 

作者簡介



白澤卓二

　　千葉大學研究所醫學研究科博士。
　　曾擔任順天堂大學研究所醫學研究科˙抗衰老醫學講座教授。
　　現為白澤抗老醫學研究中心所長、美國密西根大學神經學客座教授、日本機能飲食協會理事長、日本抗老飲食協會理事長。
　　專門研究壽命控制基因分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學等。
　　目前在台灣有《神奇椰子奶！不失智的健腦餐桌飲食》、《活到一百歲不痴呆的101個方法！》等著作。



譯者簡介



高凰惠

　　1983年赴日，於1989年開始承包中日文翻譯業務。1990年在日本成立永泰實業翻譯工作室，參與眾多日本廠商赴大陸投資設廠等合作項目，經手各種翻譯（口筆譯）業務。近年來傾力於書籍的版權介紹及翻譯工作。在台灣有《殭屍體操》（瑞麗美人國際媒體）、《寶貝你在我肚子裡幹嘛?》《油漆粉刷技巧》（台灣廣廈）等多本翻譯作品。

張育銘

　　平常喜歡閱讀小說，觀賞電影，打打球。大學時與日文相遇，從此開啟一個沒有想像過的世界。語言間的鴻溝神祕又帶魅力，始終相信人性的光與熱終能照亮溝渠，領我們共讀、共鳴、共存。