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200 道最常用肉類料理

       
 
ISBN 4711213295355
定价 NT168
售价 RM26.30
优惠价 RM23.41 *
作者 楊桃文化
出版社 楊桃文化
出版日期 2012-02-02
装订 平裝. 全彩印刷. 128 页. 25.7.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
     
 

  肉類料理看這本就對了!上餐館必點,百吃不膩的熱門肉類料理 ~

  除了素食者外,一般用餐時一定少不了肉類料理,最常見的就是豬、牛、羊、雞、鴨等肉品,每種肉都有獨特的風味,只要運用不同烹調方式,就能做出不同的菜色。

  家常的滷肉、燉牛肉、三杯雞,到路邊攤的鹹酥雞、炸雞排或滷鴨翅,這些菜色你絕對不陌生,可是,這些常煮、常吃的料理,你知道料理的關鍵在哪嗎?選購和保存的要訣又是什麼?

  另外,下水內臟的料理,如五更腸旺、滷雞心雞胗等,也是讓人垂延三尺,但是內臟的前置處理很重要,如果處理得不好就會壞了整道菜的味道,你知道如何處理內臟嗎?

  本書收錄耳熟能詳、上餐館必點、超人氣熱門肉類料理,教你怎麼做都美味好吃。 本書特色

  肉類料理看這本就對了! 豬、牛、羊、雞、鴨肉料理,一次全收錄!

 
     
     
     

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