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第一篇 基礎實驗/1 實驗一糖類的顏色反應1 一、α-萘酚反應（Molisch反應）1 二、間苯二酚反應（Seliwanoff反應）3 實驗二糖類的還原作用5 實驗三蒽酮比色法測定總糖含量8 實驗四還原糖的測定——3,5-二硝基水楊酸比色法11 實驗五鄰甲苯胺法測定血糖14 糖類習題集16 實驗六脂肪的粗提和定量測定18 實驗七脂肪碘值的測定20 實驗八脂肪的組成23 實驗九卵磷脂的提取和鑒定26 實驗十血清膽固醇的定量測定（ 法）28 脂類習題集30 實驗十一蛋白質的性質實驗——蛋白質及氨基酸的呈色反應32 一、雙縮脲反應32 二、茚三酮反應34 三、黃色反應36 四、考馬斯亮藍反應38 實驗十二蛋白質等電點的測定和蛋白質的沉澱反應40 一、蛋白質等電點的測定40 二、蛋白質的沉澱與變性42 三、尿蛋白定性檢驗46 實驗十三酪蛋白的提取49 實驗十四考馬斯亮藍G-250法（Bradford法）測定蛋白質的濃度51 實驗十五蛋白質含量測定——微量凱氏定氮法54 實驗十六雙縮脲法測定蛋白質含量59 實驗十七福林-酚試劑法（Lowry法）測定蛋白質61 實驗十八血清蛋白質乙酸纖維素薄膜電泳63 實驗十九垂直板聚丙烯醯胺凝膠電泳分離蛋白質67 實驗二十SDS-PAGE電泳測定蛋白質分子量69 實驗二十一蛋白質DNS分析法(DNS-Cl膜色譜技術)73 蛋白質的結構與功能習題集75 實驗二十二哺乳動物基因組DNA的提取78 實驗二十三植物基因組DNA的提取81 實驗二十四應用PCR技術擴增DNA分子84 實驗二十五DNA的瓊脂糖凝膠電泳87 實驗二十六酵母RNA的分離與組分鑒定91 核酸的結構與功能習題集93 實驗二十七酶的特性96 一、溫度對酶活力的影響96 二、pH對酶活力的影響98 三、唾液澱粉酶的活化和抑制100 四、酶的專一性102 實驗二十八肝臟中轉氨酶活力的測定106 實驗二十九過氧化氫酶和過氧化物酶的作用109 實驗三十鹼性磷酸酶的分離與純化112 酶類習題集114 實驗三十一維生素C的定量測定——2,4-二硝基苯肼法119 實驗三十二維生素A的定性測定123 實驗三十三維生素B1的定性測定125 實驗三十四胡蘿蔔素的定量測定127 維生素習題集129 第二篇 綜合實驗/131 實驗三十五小麥萌發前後澱粉酶活力的比較131 實驗三十六酵母蔗糖酶的提取、純化及效果分析135 實驗三十七脲酶的分離純化及酶學特性研究139 實驗三十八大腸埃希菌質粒DNA的提取、酶切和瓊脂糖凝膠電泳鑒定154 附錄/159 一、實驗室基本操作159 （一）玻璃儀器的洗滌159 （二）一些常用的清洗液159 （三）溶液的混勻160 二、常用儀器的使用和注意事項161 （一）移液器161 （二）電子天平162 （三）離心機163 （四）酸度計164 （五）紫外分光光度計166 三、試劑的配製及其分級168 （一）試劑配製的注意事項168 （二）幾種常用緩衝液的配製169 （三）常用酸堿指示劑174 四、習題參考答案176
內江師範學院講師，講授課程主要包括《生物化學》《生物化學實驗》和《分子生物學實驗》等課程。主要從事動物生理生化、分子生物學相關教學和科研工作；參研了多項國家級和省部級專案，主持了6項縱、橫向課題（其中生物化學實驗教學改革專案2項）。 先後在《PLOS one》《Mitochondrial DNA Part B》《水產學報》《水生生物學報》《長江流域資源與環境》和《淡水漁業》等期刊上公開發表論文近10餘篇，其中第一作者或通訊作者論文8篇（SCI 論文2篇）；成功申請實用新型專利2項，近3年來，指導本科生成功申報大學生創新創業專案2項（國家級1項，省級1項），指導學生榮獲2018年“創青春四川青年創新創業大賽”銅獎1項。
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