好吃又不會發胖的健康焗烤
★拆解焗烤的熱量來源★點破焗烤的熱量陷阱★掌握降低熱量的祕訣★
書中設計的多款好吃焗烤料理，低卡、健康、高纖，即使吃多也不擔心變胖；而且每道都很簡單，只要照著詳細的材料與烹調步驟圖，Step by Step，包你絕對成功、零失敗！
Part1 低卡的焗烤料理
掌握低卡料理關鍵，善用降低卡路里的烹調技巧，讓你也能享受香濃焗烤無負擔。
Part2 自製7款低卡人氣焗烤醬
擬真美味的低卡白醬、紅醬、肉醬、咖哩醬、美乃滋醬…，讓你大啖焗烤身材也不走樣！
本書特色
★市面上第一本針對很多人喜愛的焗烤，設計出好吃又不會發胖的焗烤料理，每道的熱量在150卡左右。
★擬真美味的低卡白醬、紅醬、肉醬、咖哩醬、美乃滋醬，美味度相同，熱量卻減少一半以上。
★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。
作者簡介
陳富春
【證照】
中餐烹調乙級技術士證照
烘焙丙級技術士證照
【經歷】
中華餐飲交流協會中餐教師
法鼓山天廚妙供素食烹飪教師
大愛電視台素食烹飪節目示範教學
金山社會大學素食宴客班老師
中廣寶島網四神湯節目快樂總舖師來賓
【獲獎事蹟】
2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍
中央日報元氣辦桌賽團體組第三名
【著作】
《健康蔬菜湯》、《健康吃蔬菜》、《四季素食健康補》、《電鍋燉補真簡單》、《小朋友健康成長藥膳》、《漢方學生藥膳》、《更年期這樣吃最健康》、《照顧男性的保健湯飲》、《焗烤真簡單》、《1鍋3菜真簡單》、《喝湯增健康》、《手作醬泡菜》 |
