目錄
前言 熟讀《本草綱目》,做好自己的醫生
第一篇 《本草綱目》,家庭養生的經典
第一章 熟讀本草好養生 李時珍和《本草綱目》 承襲《黃帝內經》的中醫內求之道 《本草綱目》說養生:「治未病」才是健康大道
第二章 《本草綱目》告訴你的飲食原則 病從口入,80%以上的病都是吃出來的 凡膳皆藥,藥補不如食補妙 健康飲食,從「四性五味」開始 吃飯前不妨先看看五味的「走向」 不懂「升降浮沉」,大補本草反成毒 熟知本草「寒熱溫涼」,對症補養享健康 藥有七情,宜分宜合大有講究 再好的本草也經不住壞習慣的糟踐 《本草》給你的悄悄話:拒絕垃圾食品
第三章 《本草綱目》中的色彩養生密碼 源源不斷的生命力量,自紅色食物中來 誰是天然的維生素C源泉?黃色食物 身心康健,缺不了綠色食物這個「清潔工」 滋陰養腎的高手,非黑色食物莫屬 吃白色食物,給生命一個能量倉庫 心情煩躁了,向藍色食物求助 益壽「良藥」哪裡尋?紫色食物告訴你
第四章 不同體質的本草養生秘訣 血虛體質,本草教你補血養血治血虛 氣虛體質,本草教你補氣養氣療氣需 陰虛體質,本草教你滋養肝腎調陰虛 陽虛體質,本草教你溫補脾腎補陽虛 痰濕體質,本草教你強健脾臟化痰濕 淤血體質,本草教你活血化淤祛淤血 陽盛體質,本草教你滋陰降火平陽盛 氣鬱體質,本草教你通血行氣解氣鬱
第二篇 陰陽平衡,百病莫生
第一章 養陽益氣方:補中益氣,激發你的生命活力 大補元氣,還得是人蔘 一天一把豌豆,益中平氣效果好 好吃的豆腐,益氣的聖品 黃□:補藥之長,補氣首屈一指 看白朮施展和中補氣的「仙術」 補不足的平民藥,不是甘草還是誰 補氣解悶,青魚前來請功 食遇蟹「將軍」,越「戰」越精神
第二章 滋陰補血方:補益精血,導引健康的源泉 地黃扶正氣,服用辨生熟 一天幾顆大紅棗,補血養氣好味道 滋陰去火,就用「窮人的燕窩」──銀耳 甘寒質潤、滋陰上品,就是麥冬 女性補血,阿膠是上上之選 當歸,補血活血的「有情之藥」 補血養陰,女人的密友──芍藥 熬粥放點女貞子,最是滋陰補腎方
第三章 去火排毒方:排除毒素,健康生活不上火 小小豆芽是個去火能手 荸薺,溫良去火心平氣順 體質虛火要祛除,就用泥鰍來幫忙 茶葉,清熱解毒,補瀉兼備 「小人蔘」胡蘿蔔能解汞中毒 小小生薑不起眼,「排毒高手」美名傳 黃瓜為當之無愧的體內「清道夫」 赤小豆,排毒的又一大高手 多喝海帶湯,清腸又排毒 竹筍,排毒養身好上加好 豬血,人體廢料的「清道夫」 木耳做菜,好吃又排毒 冬菇排毒,效果頂呱呱
第三篇 肺腑之言,本草來辨
第一章 養心方:精心選本草,敬獻「君主」 益心智,防健忘,別忘了有菖蒲 補心養肝,小麥來幫忙 苦菜:安心益氣,令人精神飽滿 多吃山藥,心氣足足 百合,安心定神益志 心臟有疾病,多食「心之果」──杏 治心氣不足,益智仁有譜
第二章 養肝方:本草妙法甩開脂肪,為肝減減負 一杯三七花,保肝救命就屬它 鉤藤平肝息風降血壓 大蒜是保護肝臟的最佳選擇 補肝益腎,不妨吃點覆盆子 一根大蔥,祛除肝臟邪氣 小小薺菜大功效,利肝和中益五臟 肝臟有毛病,那就吃點李子 清肝熱,吃點蚌肉很有效 理氣化痰、舒肝健脾說佛手
第三章 養肺方:細選本草,安養「宰相」 芭蕉好吃潤肺,也可解酒精中毒 溫肺止咳,當選款冬花 肺病食茼蒿,潤肺消痰避濁穢 肺最喜歡的水果,非桃子莫屬 梨,護肺良心的好選擇 淡淡桂花香,滋陰清肺為良方 潤肺開胃,橘子的全身都是寶 清肺潤腸,就找甜瓜
第四章 養腎方:本草養身,天天「腎」氣凌人 助腎強腰膝,肉蓯蓉來幫你 益腎防白髮,一天一杯牛膝泡酒 補腎暖腸,還是白豆棒 豇豆,補益腎陽的良藥 腎臟虛熱,吃點豬腎 滋陰養腎,選擇鴨肉這個「好醫生」 最常見的豬肉也能補益腎氣
第五章 養脾方:本草妙養護,脾胃不失常 利水健脾薏苡仁,藥食兼可用 苜蓿不好吃,卻能安中調脾胃 助脾氣、利大腸,當選「脾之果」──甘蔗 丁香溫脾胃,氣血旺者不能服 脾臟虛空,金櫻子來支援 安中益氣、補脾胃,牛肉立大功
第六章 養腸胃方:本草護腸胃,七分養三分治 紅薯,排毒養胃「土人蔘」 利腸胃排泄,吃點蠶豆 增強腸道功能,多吃涼拌馬齒莧 茴香,去胃部冷氣、順腸氣 腸胃有惡氣,吃點柚子 滌腸胃、除惡氣,就找楊梅果 開胃止瀉,求助無花果 吃點黃花魚,開胃又益氣
第四篇 水是最好的醫藥
第一章 水養方:水是最好的藥,喝對可療疾 身體一缺水,健康就告急 水療,治癒百病最低廉的藥 正確飲用健康之水,方能鑄就堅固健康 多飲水可防前列腺炎 睡前一杯水,預防腦血栓 喝茶抗病,紅茶好還是綠茶好? 天然果汁巧搭配,提高免疫力 鮮奶、優酪乳──無法替代的健康飲品 豆漿增強免疫力,是最天然的激素 讓身體快速變暖的最佳飲料──薑糖水
第二章 粥養方:粥是第一補人之物 每天食粥一大碗,壯脾胃補氣血 五穀雜糧粥其實是最養人的 補中益氣的藥粥你不可不知 止咳平喘的藥粥是你擺脫病痛的救星 強身健體質是要多喝一些肉粥 《本草綱目》中的養血粥
第三章 酒養方:醉翁之意不在酒,在乎康樂之間 佳釀適度飲,以酒養生其樂無窮 五加皮酒──溫補肝腎祛寒濕 枸杞酒──明目又安神 仙靈脾酒──益腎壯陽通經絡 天門冬酒──通利血脈,延緩衰老 菊花酒──滋肝補腎祛頭風
第五篇 四季常變化,養生需合時
第一章 春季養生方:本草護體,讓陽氣生發 春季,別讓肝氣和萬物一起生發 春養肝,不要「以形補形」 春天補陽氣,首選是韭菜 春季補血看「紅嘴綠鸚哥」 香椿,讓你的身心一起飛揚 春困不是不可解,解乏能手食中尋
第二章 夏季養生方:尋覓本草中的解毒祛暑方 夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方 夏季消暑佳蔬當屬「君子菜」──苦瓜 夏日吃西瓜,藥物不用抓 夏吃茄子,清熱解毒又防痱 夏季本草滅火方,因臟而異 跟炎熱叫板,自製藥茶防中暑 清熱解暑,「香薷飲」功不可擋
第三章 秋季養生方:妙用本草,從內到外潤燥 遠離燥邪,將滋陰進行到底 防秋燥,應季水果要多吃 秋令時節,新采嫩藕勝太醫 枇杷,生津、潤肺、止咳的良藥 「多事之秋」應多喝蜂蜜少吃薑 秋季進補,養肺補肝七良方
第四章 冬季養生方:禦寒生熱,本草有妙方 冬食蘿蔔,溫中健脾,不用醫生開藥方 「菜中之王」大白菜助你健康過寒冬 春節過後一定要健脾理氣、消積化滯 熱湯──冬天裡的一盆火 冬日餐桌不可缺少的美食──臘八粥
第六篇 本草中的美麗心經
第一章 美膚方:吃出如水好容顏 珍珠,讓女人內外皆美的靈丹 桃花,讓每個女人都能膚如凝脂 多食草莓,肌膚平滑少色斑 臉上長斑,常飲玫瑰花茶 櫻桃堪為世代相傳的女性「美容寶典」 芝麻,美麗秀髮吃出來 黑豆,養顏嫩膚盡絲滑 豬蹄,豐肌養顏效果好
第二章 瘦身方:神奇本草,調出窈窕好身材 香蕉減肥法,風靡全亞洲 多吃冬瓜,標致身材就此來 豐胸聖果,當屬木瓜 馬鈴薯,讓瘦身與健康結伴而行 想要楊柳腰,杏仁是個好選擇 香菜,兼具美味與美麗於一身
第三章 抗衰老方:美麗持久,抓牢時間的手 埃及豔後的青春之泉──蘆薈 絲瓜,日漸風靡的美白抗衰佳品 善用雞蛋,還你嬰兒般細嫩肌膚 核桃仁可延緩衰老、嫩膚、養髮 大麥,女人抵抗衰老的寶貝 簡單吃玉米,也能防衰老
第七篇 百病來襲,本草護身無所懼
第一章 日常小病方:本草在身邊,小病不用愁 感冒發燒找柴胡 喝鵝湯、吃鵝肉,一年四季不咳嗽 解頭痛,中醫推薦白芷、川芎 牙疼有何難,花椒立刻緩 腹瀉,雞肉餛飩就是「瀉立停」 支氣管炎不用愁,桔梗有妙方 明礬泡腳吃扁豆,趕走香港腳 痔瘡作祟,柿子幫你解難言之隱 蘆筍,治療便秘的靈丹妙藥 黃蓮雖苦,卻是明眼良藥
第二章 富貴病方:牢記本草養生訣,不給富貴病留機會 養護心腦血管,就用「本草上品」紅景天 冠心病來襲,做個山楂愛好者 防治糖尿病,南瓜最管用 生嚼魚腥草,嚼走心絞痛 血壓高了,每天喝點芹菜粥 早餐喝碗燕麥粥,高血脂不用愁 膽固醇的剋星──奇異果 心腦血管有問題,快找兔肉幫忙
第三章 養筋骨方:選對本草來養身,讓你筋強骨又壯 活血通經、祛風止痛之鳳仙花 肉桂,溫中補陽、活血祛淤 鴿子全身都是寶,強健肌肉少不了 多食捲心菜,補腎壯骨通經絡 久服何首烏,健筋骨,益壽延年 薄荷泡水喝,通利關節有奇效 固牙齒、壯筋骨,蒲公英就是還少丹 強筋健骨,首選鵪鶉 麝香辟穢通絡,活血散結就找它
第四章 祛亞健康方:用本草驅散健康天空的陰霾 葡萄,破解神經衰弱的密碼 安神解鬱,試試合歡花 過度勞累,用黨蔘就可以修復 荔枝入口,甜香入睡不用愁 桂圓味美,安心養神 遠志,讓健忘失眠遠離你
第八篇 用本草護佑全家健康
第一章 小兒養生方:本草是孩子最好的守護神 小孩子腹瀉,喝點兒米湯 孩子營養不良,就靠食物調養 瓜皮一擦,小兒痱子去無蹤 蘆根水是孩子肺熱哮喘的神奇解藥 嬰兒夜啼,蟬蛻來醫 小兒便秘,餵點淡豆豉就好了 小小茵陳水,巧治新生兒黃疸
第二章 女人養生方:熟識本草經,女人沒問題 消滅痛經,豬肝就是最好的武器 經血過少的女孩要少吃紅棗 月經不順吃薑黃 桃紅四物湯,流傳千年的婦科滋陰第一方 特殊時期,女人要有特別飲食方 神賜魔食:滋陰養血的牡蠣 流產之後,營養需大補 準媽媽飲食方:健康很重要,美麗也不可少 媽媽奶水不足,多喝鯽魚湯
第三章 男人養生方:陽剛之氣,本草中尋 補腎壯陽勿縱欲,仙茅適量身體健 鎖陽,男人的「不老藥」 羊肉,補益腎陽不尋常 甲魚,滋陰補陽上上品 鰻魚被譽為壯陽補腎的「魚類軟黃金」 蝦是雄性力勇的象徵,是腎陽虧者福物 珍貴的「水中人蔘」海參,真男人的好選擇 男人的「腎之果」──板栗 男人年過四十,「六味」正當時 男人必知的醒酒護肝法寶
第四章 老人養生方:妙用本草,最美不過夕陽紅 桑葚,幫你留住年輕的大腦 常吃天麻,果真難得糊塗 常吃蕎麥粥,健康到老不是夢 中老年人通腑除宿便,可定期服用大黃 日啖白果七八顆,何愁今生不長壽 小小花生是名副其實的「長生果」 延年益壽話保健,茯苓全方位保護您 艾草──長壽之鄉如皋的救命神草 多吃名副其實的長壽菜──蕨菜 |