怕什麼？如果你的夢想值得冒險：從廚師助理到百萬圍裙女王的職涯路，只要會一半，另一半用闖的！

 

　　沒有高學歷、無相關產業背景、寫不出商業計畫書的作者，如何勇闖職涯路、翻身為CEO？

　　【19歲】：她買了單程機票，一人飛往墨西哥闖蕩，她怎麼存活？

　　【24歲】：她初生之犢不畏虎，直搗洛杉磯知名廚房，跟主廚直球對決，她如何爭得工作機會？

　　【25歲】：在攢下500元美元和維持3份烹飪工作之下，基於什麼契機，她開始追尋夢想？
 

　　這一段狂野旅程，她關關難過關關過，完成許多不可能的任務：

　　◆第一份訂單便挨了老闆兼買家大罵，她如何處理客訴？

　　◆肩帶、腰帶、配件、口袋輪流拉緊報，她怎麼優化商品？

　　◆商品趕不上送達VVIP貴賓，她怎麼善後？

　　◆事業逐漸步上軌道，卻遇上有史以來的大災難（收到限期30天的驅逐通知），她如何解決問題？

 

　　在冒險的旅途上，她跌跌撞撞。跌倒已經很痛，還要被一堆人唱衰（有時也包括自己），但是她深信路上的顛簸不僅僅是道路的一部分，也是（該死的）旅程之一，更是前進的方向。

       

　　或許你不認識她和她的超質感圍裙，也沒想過創業，但她的故事一定讓你笑中帶淚。最重要的是，她不斷示範不要停留在分析階段，只要願意嘗試、積極行動就能在職場和人生中打怪成功！

 

 

　　▋工作機會，怎麼爭？

　　我睜大眼睛、仔細看，不斷提出問題，盡己所能吸收，像瘋子似地清潔打掃。我是餐廳的無薪實習生，得到的豐富報酬是寶貴的經驗、機會和人脈關係。

 

　　我並不是說你得和牛群一起狂奔，還是去跳傘，而是建議你去嘗試一些這輩子從未做過的事，並且不畏困難完成（不完美也無妨）。

 

　　▋資源、預算不夠，用換的！

　　只要你想清楚自己有什麼能提供別人的本事，接著就鼓起勇氣徵求對方同意能否接受，以取代一般的金錢報酬。

 

　　只要你不立刻豎起白旗放棄，一時的「拒絕」經長期努力也可能轉成「好的結果」。

 

　　這本書不是心靈雞湯，卻能讓你充飽電而起身改變；也並非學院派名著，卻滿滿check list和Tips，給你明確的指引和建議。

 

　　本書獻給世上所有夢想家、行動者和努力不懈的人。

　　任何事都有可能，一切努力都是值得。

 

 

　　1. 有別於學院知識，實打實的實戰職場原則

　　2. 坦率而大膽的彩色圖文書，讓你沉浸於好故事，啟動人生

 

 

　　「一個人究竟是如何從二廚搖身一變，成為稱霸圍裙世界的女王？想必是下了一番苦工，也許憑著一點運氣，當然，還有志在必得的決心，然而，艾倫．班奈特還有其他某些特質，是一般人所缺乏的。如今，祕密已經公諸於世，人人皆可閱讀，一探究竟。」──奧爾頓．布朗（Alton Brown）製作人兼作家

 

　　「熱情洋溢、多采多姿、充滿抱負、激勵人心，這些字眼用來形容艾倫．班奈特和H&B，再適合不過了！這也是對她初試啼聲的作品完美的描述。艾倫為讀者提供罕見、誠實、偶爾令人血壓飆升的第一手報導，講述成功的企業是如何建立的，以及在此過程中可能（將會！）陷入的陷阱。本書是最棒的指南，有激勵士氣的談話，為任何懷抱遠大夢想的人加油打氣。」──傑西．泰勒．弗格森（Jesse Tyler Ferguson）演員和《朋友之間的美食》（Food Between Friends）烹飪書的作者 

 

　　「艾倫．班奈特是一位充滿理想的拚命三郎，激勵了許多逐夢之人成為更好的執行者。與艾倫相處一個下午，絕對不會感到無聊，因此，請準備好從她的幽默、智慧和勇氣中獲得啟發、激勵和喜悅。要是我能分一點她的生產力和熱情，我一定會這麼做，既然這是不可能的，就讀她這本書吧。」──柔伊．德沙尼爾（Zooey Deschanel）演員兼音樂家

 

　　「本書的勵志故事具有感染力，呈現艾倫．班奈特的勇氣和創業精神，真實又生動地闡述她從二廚蛻變成企業主的狂野旅程。書中，她證明了只要擺脫自我懷疑，就能掌握自己的方向，邁向成功。」 ──丹尼．邁耶（Danny Meyer）《歡迎光臨：讓顧客鍾情一生的服務體驗》（Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business）作者

 

　　「這是一本重要且不可思議的新書，充滿了艾倫．班奈特天生的能量和積極進取的精神。如果你需要有人提醒，自己有能力完成不可能的任務，就是這本書了。艾倫每天都在激勵我！我和她一起經歷了許多令人難以置信的冒險，認識她為我個人帶來了巨大的力量。如今，她在本書中與世界分享她的積極精神。如果你需要有人提醒，告訴自己沒什麼事是你辦不到的，相信我，讀這本書就對了！」──珍妮．布里頓．鮑爾（Jeni Britton Bauer）Jenis Ice Creams品牌創辦人

 

　　「本書結合靈感與行動，是一本不可多得的好書。光是閱讀艾倫的故事本身就很令人享受，但她不僅只於此，更為讀者提供了實用的建議。我向大家大力推薦這本書！」──克里斯．古利博（Chris Guillebeau）《金錢樹》（The Money Tree）和《3000元開始的自主人生》（The ＄100 Startup）作者

作者簡介

 

艾倫．班奈特Ellen Marie Bennett 

 

　　高級圍裙和廚房用品品牌「赫德利&班奈特」（Hedley & Bennett）的創辦人、CEO

 

　　她又酷又甜，還衝勁十足！

 

　　從小凡事不三思而後行的她，做任何事都不用費心徵求忙於護士工作的單親媽媽同意。趁媽媽上班時，未經許可就重新粉刷每間房間，也由於單親媽媽不善理財，高中時就接管了家庭財務。青春期時，正如被同學取了綽號「穴居蠻女」（Cavewoman）般，她總覺得自己格格不入，無法加入別人的小圈圈。

 

　　曾任洛杉磯Bäco Mercat和米其林二星餐廳Providence的二廚，在當時受到啟發，立志提升餐廳的圍裙品質。

 

　　憑藉著「如果前門沒打開，那就從窗戶爬進去吧」的堅毅精神，H & B已發展成市值數百萬美元的公司。她原本只打算生產世界上最優質的圍裙，實際上卻改變了雇主對帶藍領工人的方與廚房員工對自身的觀點。她相信圍裙串聯人們，就像專業廚房與家庭廚房的橋梁，無論你的身分為何，圍裙不僅是制服，更展現了態度。

 

　　H & B的經典的連字商標（&），從Food Network頻道到美劇《主廚的餐桌》，從谷歌、SpaceX、Sweetgreen到上千家餐廳、咖啡店和家庭廚房隨處可見。許多名廚也都是客戶，也與不同產業的知名潮牌合作，例如街頭品牌VANS、休閒服飾品牌Madewell、文具品牌Rifle Paper Co、家飾品牌Parachute Home、龍舌蘭酒品牌Don Julio、襪子品牌Richer Poorer聯名設計產品。

 

　　讀者可以在 Instagram @ellenmariebennett關注艾倫的冒險活動。她目前與丈夫凱西定居於洛杉磯，家中還有他們養的寶貝豬奧利弗（oliverspig）。 

 

譯者簡介

 

何玉方

 

　　英國蘭卡斯特大學應用語言學博士，專研文體風格學，現居英國從事教學研究，兼職翻譯，譯著有《統計數字：是事實，還是謊言？》、《男孩A》、《動物農莊求生計》、《人性公式大接管》、《不管你願不願意，現在已是AIQ比IQ、EQ更重要的時代》、《懂顧客心思的話術最好賣》、《用生理時鐘，養出好健康》等書。