品嘗巴黎：一部美食愛戀史

跟隨唐尼老到的眼光，避開欺騙遊客的陷阱，接受巴黎美食魅惑的邀約。早在絕代艷后瑪麗-安托瓦內特說出名言“讓他們吃蛋糕吧”之前，初到巴黎的羅馬人就愛上了鵝肝醬和牡蠣；中世紀的一部烹飪書記載了三十二份菜譜；路易十六在大革命前的一餐就品嘗了三十二份主菜和十六份甜點；法國美食之父格里莫的一場盛宴，用五十二道菜、十五種葡萄酒、三種咖啡和十七種利口酒來款待客人；大廚之王卡勒姆將法餐擺盤與歌劇院式宏偉建築結合起來代表着法式高級烹飪術的主廚埃斯科菲耶，把法餐的豪華和藝術化推向高潮讓當代美食家倍感親切的古爾農斯基和茱莉亞·柴爾德推崇的低調和優雅的現代風格。




大衛·唐尼(David Townie)，生長於舊金山，曾居住于紐約、普羅旺斯、羅馬和米蘭。在20世紀80年代中期移居巴黎，經常往返於法國和意大利之間。唐尼的旅行和藝術特寫報道發表于全球的五十多種出版物上，著有備受好評《巴黎，巴黎》《品嘗巴黎》《從巴黎到比利牛斯》等。