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運用你手邊的陶鍋、炒鍋. . . . , 照著精心設計的做菜秘訣， 讓你享受菜餚中的健康情意。
幸福美味滿點。
作者簡介
溫蒂
本名黃碧雲的Wendy，對料理有十足的熱情，雖然不是料理本科系出身，但憑藉著天生對食物、味覺的敏銳度，短短一年時間內，在國際知名主廚指導下，就取得正式廚師資格，並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓，將食材味道和生活美學加以融會貫通，轉化成平易近人的營養美味，然後透過[溫蒂廚房]歐式料理餐廳，與烹飪教室，親自授課教學讓更多人學習廚藝，其他創作料理也常見於各大報章雜誌與電視台。
出版著作: 幸福四季味、 香料美食 10分鐘甜點、10分鐘鹹點、 中日韓泰印法義素料理
004 作者簡介 004 作者序 005 推薦序 008 工具介紹 009 材料介紹011 德式起士肉丸子 012 亞爾薩斯燉豬腳014 香料燉洋芋 016 白酒奶油燴野菇 018 羅馬番茄燉雞 019 義大利獵人風味雞 020 洋芋燴蕈菇 022 南法風煎白肉魚024 茄香奶油鮭魚排 026 勃根地風味燉牛肉 027 鮮菇風味燉雞 028 燉羊肩肉 030 蜜桃鴨胸 032 白酒燴貽貝 034 法式高麗菜肉卷 035 波爾多紅酒燉牛腩 036 比利時啤酒燉肉堡 038 西班牙燴時蔬 040 西班牙烘蛋 042 西班牙燉牛尾 044 義大利香草豬 046 甜椒醬魚排 048 希臘番茄煮明蝦 049 美奶滋鮭魚排 050 丹麥風味肉丸 052 香檳牛肉卷 054 愛爾蘭燉羊肉 056 匈牙利風味煎雞肉 058 普羅旺斯燉羊膝 059 南法茄香墨魚060 義式蔬菜湯 062 俄式羅宋湯 064 奶油鄉村濃湯 066 法式洋蔥湯 068 南瓜巧達濃湯 070 奶油蘆筍湯072 希臘檸檬雞肉湯 074 德式香腸洋芋湯 075 義大利番茄湯 076 起士蔬菜湯 077 蒜香章魚燉飯 078 蘆筍鮮蝦燉飯080 蜜瓜火腿燉飯 082 番茄時蔬燉飯 084 奶油野菇燉飯 086 白酒海鮮燉飯 087 墨魚墨汁燉飯 088 青花鯛魚燉飯090 菠菜燻雞燉飯 092 青豆臘腸燉飯 094 義大利肉醬麵 096 培根起士義大利麵 098 番茄鯛魚義大利麵 100 菠菜雞肉義大利 102 香蒜火辣義大利麵 103 墨魚墨汁義大利麵 104 奶油菠菜鮭魚麵 106 奶油蛤蜊起士麵 107 辣味鮮蝦義大利麵 108 南瓜起士筆尖麵
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