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第1章:讓食物美味的方法 切割食材 煎 炒 水煮 蒸煮 燉煮 認識調味料的滋味 鹽,真是太神奇了! 餐點的準備 寫給家長的話:與孩子一起下廚的意義 第2章:讓食物美味的祕密 雞蛋大變身 煎蛋皮.水煮蛋.炒蛋 用米做出來的餐點 小朋友也能輕鬆做握壽司 甜味的來源是高湯 找一找你想吃的肉! 千變萬化的蔬菜 終極法寶──魚 料理的器具 實踐篇:親子共廚一起動手做料理 第3章:小朋友的食譜 清脆爽口的小黃瓜 Q彈馬鈴薯餅 手撕高麗菜 捲捲三明治 攪拌攪拌納豆 黃金玉米飯 小朋友沙拉 剪刀剪剪義大利蔬菜湯 圓呼呼的歐姆蛋 彩色湯圓 寫給家長的話:和孩子一起做料理時,保持好心情! 豬肉炒蔬菜 炸雞塊 亮晶晶炒飯和蛋花湯 蛤蜊義大利麵 親子丼 早安鬆餅 鯖魚冷湯 蛋包飯 小朋友的煎蛋卷 和風定食 多汁的漢堡排和薯條 野餐三明治 照燒雞肉便當 白醬焗烤麵包 手打烏龍麵 飯糰.散壽司 草莓大福.迷你銅鑼燒.煎茶 寫給家長的話:結語
出生於日本愛媛縣。生長於種植蜜柑的農家,從小就在充滿海鮮與山產的環境中成長,因此很喜歡享用美食。從資訊科技業轉職之後,在博物館與美術館裡開設兒童教育課程,並且於2014年在東京都世田谷區的自宅內,開辦以小朋友為對象的料理教室「小朋友的廚房」,課程的對象包括三歲以上的幼兒和小學生,有時候也有媽媽們與外國人士,是相當熱門的料理教室。從2018年開始,與「邏輯料理」系列書籍的監修者前田量子女士合作。目前除了開設小學放學後的課程、舉辦活動、主持咖啡店裡的工作坊之外,也提供個別的料理課程。
「小朋友的廚房」網站:kobitonodaidoko.wordpress.com
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