0～7歲副食品一把罩 - 城邦阅读花园


	從各時期寶寶的生長發育特點、副食品添加的原則到推薦食譜的作法，提供最專業、最全面的育兒指南！　　很多新手爸媽對於第一個寶寶既期待，同時又擔心餵養方面的問題。何時給寶寶添加副食品比較好？什麼時候應該開始斷乳？斷乳期的寶寶應該吃什麼食物好呢？怎麼判斷寶寶是否吃飽呢？過敏體質的寶寶副食品添加方面應該注意什麼？有了這本書，新手爸媽就能學會如何讓寶寶照階段吃，輕鬆養育出天才寶寶！　　一出生就打下優良的基礎，吃對營養，0～7歲孩子更好帶！　　◎0～7歲寶寶8階段式餵養　　斷乳過程分成5階段—斷乳預備期、早期、中期、後期和結束期；滿周歲後的寶寶分為3階段—牙齒發育期、牙齒成熟期和學齡前期，新手爸媽可對應寶寶的年紀，給予寶寶最好的餵養照護。　　◎150道寶寶專屬的推薦食譜　　步驟詳細、清楚，並貼心地附上營養分析，新手媽咪親手做最安心，寶寶吃對營養，自然健康又聰明！　　◎新手爸媽常見餵養問題Q&A 　　解答新手爸媽最常見的困擾及疑惑，讓父母照顧寶寶不再手忙腳亂。　　◎特別收錄「0～7歲寶寶生長與營養需求速查表」　　完整對照寶寶各時期的成長紀錄、營養需求、推薦食材及飲食宜忌，照顧寶寶無難事，一表即搞定！本書特色　　新手爸媽必備的第一本超級副食品全攻略　　製作簡單、食材天然、寶寶愛吃　　寶寶不吃怎麼辦？獨家傳授寶寶愛上吃飯小撇步！　　●有些寶寶排斥蔬菜，可以將蔬菜煮熟切碎後再餵給寶寶。　　●寶寶挑食或偏食，就適當改善烹調方式，搭配食物的色香味。　　●經常給寶寶準備不一樣的食物，可以增加寶寶吃飯的樂趣。　　●營造良好的用餐環境，寶寶在幸福的環境下吃飯，自然會開心。　　我的寶寶怎麼了？Q&A餵養問題一次解惑！　　●寶寶還沒長出牙齒可以添加稍硬的副食品嗎？　　●寶寶喜歡吃小點心，而到了正餐時就會吃得不多，應該怎麼辦？　　●寶寶不良的飲食習慣是如何造成的？　　●餵寶寶吃魚時，寶寶總是緊閉不吃，應該怎麼辦？　　專業營養師針對各月齡寶寶打造專屬的營養食譜，不僅吃得好，還要吃對營養！　　● 3～ 4個月斷奶準備期：寶寶腸胃功能稍弱，副食品應從單一到混合，從稀到稠，從少量到多量，遵照循序漸進的原則添加。　　● 5 ～ 6個月斷奶早期：絕大部分寶寶尚未長牙，而乳牙將萌出，副食品呈稀糊狀，食物軟、無調味為佳。　　● 9 ～ 1 0個月斷奶後期：前方牙齒已經長出，此時期可以訓練咀嚼，香蕉是軟硬度標準。　　● 1 ～ 1 . 5歲牙齒發育期：多選擇耐咀嚼的富含膳食纖維的食物，促進牙齒和頷骨的發育，除了吃得營養，也要特別注意牙齒清潔及保健。　　● 1 . 5 ～ 3歲牙齒成熟期：孩子可以自己咀嚼食物，進一步訓練孩子的吃飯姿勢，避免餵食油炸、醃製、帶有色素的食品。　　● 4 ～ 7歲學齡前期：均衡飲食，膳食結構科學化、合理化。培養孩子吃早餐的習慣，並注重維生素和礦物質的補充。　　◎針對0～7歲寶寶提供最完整、最詳細、最專業、最全方位的餵養及照護指導。　　◎150道寶寶愛吃且天然的副食品，步驟詳細清楚，新手媽咪照書就會做！　　◎完整介紹寶寶常見的營養缺乏症，並導正錯誤觀念，營養不是能補就補，必須對症下食。　　◎由資深專業營養師針對各階段寶寶製作的營養食譜，媽咪做得安心，寶寶吃得開心。　　◎收錄「0～7歲寶寶生長與營養需求速查表」，各階段寶寶的生長狀況及飲食宜忌一覽無遺。


	目錄序 ● 0 ∼ 7 歲寶寶生長與營養需求速查表 ● 需要注意的斷乳食物 P A R T1：3 ～ 4 個月斷奶準備期液體狀副食品斷乳食物添加的必要性副食品添加的時機副食品添加的原則與方法 3 ∼ 4 個月寶寶的成長變化斷奶預備期的副食品添加原則斷奶預備期的餵養指南液體狀副食品的烹調方法斷奶預備期的注意事項 DIY寶寶液體狀副食品食譜蘋果汁、橘子汁胡蘿蔔汁、番茄汁黃瓜汁、清淡米湯蘋果番茄汁、玉米汁番茄米湯、蔬菜米湯三色米湯、玉米濃湯芹菜山藥汁、牛奶香蕉糊 P A R T2：5 ～ 6 個月斷奶早期稀糊狀副食品 5 ∼ 6 個月寶寶的成長變化斷奶早期的副食品添加原則斷奶早期的餵養指南稀糊狀副食品的烹調方法自製副食品的注意事項 DIY寶寶稀糊狀副食品食譜草莓番茄汁、葡萄胡蘿蔔汁蛋黃糊、菠菜米糊蘋果米糊、花椰菜糊南瓜小米糊、菠菜米糊蛋黃青豆糊、肉蔬糊雞蛋燕麥糊、胡蘿蔔白米香糊 P A R T3：7 ～ 8 個月斷奶中期泥糊狀副食品 7 ∼ 8 個月寶寶的成長變化斷奶中期的副食品添加原則斷奶中期的餵養指南泥糊狀副食品的烹調方法斷奶中期的注意事項 DIY寶寶泥糊狀副食品食譜雞肝糊、肉醬花椰菜泥山藥雞丁米糊、馬鈴薯青豆泥南瓜泥、香蕉泥茄子泥、肉末茄泥燕麥南瓜泥、水果泥蔬菜豆腐泥、蝦仁豆腐泥花椰菜馬鈴薯泥、蘋果胡蘿蔔泥奇異果泥、馬鈴薯泥 P A R T4：9 ～ 1 0 個月斷奶後期半固體狀副食品 9 ∼ 10 個月寶寶的成長變化斷奶後期的副食品添加原則斷奶後期的餵養指南半固體狀副食品的烹調方法斷奶後期的注意事項 DIY寶寶半固體狀副食品食譜菠菜洋蔥泥、乳酪香蕉羹蔬菜牛奶羹、草莓牛奶柳丁南瓜羹、山藥蛋泥果味麥片粥、南瓜燕麥粥雞肝馬鈴薯粥、肉糜粥青江菜魚肉粥、鱸魚嫩豆腐粥鱈魚粥、牛奶麵包粥豆腐牛肉羹、素蒸三鮮豆腐 P A R T5：1 1 ～ 1 2 個月斷奶結束期固體狀副食品 11 ∼ 12 個月寶寶的成長變化斷奶結束期的副食品添加原則斷奶結束期的餵養指南固體狀副食品的烹調方法斷奶結束期的注意事項 DIY寶寶固體狀副食品食譜核桃木耳粥、什錦菜粥紅豆豆漿、胡蘿蔔瘦肉粥香菇雞肉羹、蘑菇濃湯紫菜豆腐羹、青菜肉末湯番茄麵包雞蛋湯、鮮菇番茄湯鮮蝦湯飯、蝦仁餛飩湯魚肉麥片、奶油豆腐奇異果薏仁粥、菠菜粥 P A R T6：1 ～ 1 . 5 歲牙齒發育期咀嚼型食物 1 ∼ 1.5 歲孩子的生理特點寶寶的出牙順序和營養保健糾正牙齒發育期的不良習慣牙齒發育期的清潔方法牙齒發育期的副食品添加原則牙齒發育期的餵養指南咀嚼型食物的烹調方法牙齒發育期添加副食品的注意事項咀嚼型食物的種類和食譜 DIY寶寶副食品營養食譜蘋果梨香蕉粥黃豆蛤蜊豆腐湯番薯小米粥、豬血豆腐青菜湯鵪鶉蛋豬肉白菜粥清香肉末蒸冬瓜、馬鈴薯胡蘿蔔菠菜餅 P A R T7：1 . 5 ～ 3 歲牙齒成熟期全面型食物 1.5 ∼ 3 歲孩子的生理特點牙齒成熟期的副食品添加原則牙齒成熟期的餵養指南牙齒成熟期食物的烹調方法全面型食物的種類和食譜 DIY寶寶副食品營養食譜三色拌菠菜南瓜堅果餅鮮蝦炒白菜白蘿蔔絲炒黃豆芽番茄馬鈴薯燉牛肉金針菇蔬菜湯、芝麻核桃麵皮松子玉米粥山藥木耳核桃蜜柚蘋果奇異果沙拉、鳳梨甜橙汁佛手瓜炒雞蛋 P A R T8：4 ～ 7 歲學齡前期均衡型食物學齡前兒童發展特徵均衡飲食的重要性學齡前期兒童飲食要點學齡前期兒童的飲食惡習及對策學齡前兒童適宜的食材和食譜 P A R T9：營養缺乏症的寶寶食譜嬰幼兒常見的營養缺乏症食材巧搭保健康補鋅食譜食材巧搭保健康補鐵食譜食材巧搭保健康補鈣食譜食材巧搭保健康補維生素食譜維生素的功效維生素A缺乏症的寶寶食譜維生素B缺乏症的寶寶食譜維生素C缺乏症的寶寶食譜維生素D缺乏症的寶寶食譜其他維生素缺乏症的寶寶食譜 P A R T1 0：功能性調養食譜食材巧搭保健康—健腦益智食譜 DIY健腦益智營養食譜黑米黃豆豆漿、鵪鶉蛋牛奶南瓜燕麥粥、核桃仁粥蝦仁豆腐香煎鮭魚、鮮菇蒸蝦盞韭菜炒鵪鶉蛋、核桃蝦仁湯食材巧搭保健康—明目食譜 DIY護眼食譜胡蘿蔔絲蒸小米飯、黃瓜炒豬肝櫻桃豆腐、南瓜蛋包麵菊花枸杞瘦肉粥、桑葚黑芝麻糊食材巧搭保健康—健齒食譜 DIY健齒食譜素炒香菇芹菜、香菇扒菜心蛤蜊豆腐燉海帶、香烤乳酪吐司芹菜炒蛋、松子香菇番茄炒洋蔥、絲瓜炒蛤蜊食材巧搭保健康—開胃助消化食譜 DIY開胃助消化食譜開胃沙拉塔、蒸蛋