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ISBN |
9787516751633 |
| 定价 |
RMB33.00 |
| 售价 |
RM36.30 |
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优惠价 |
RM25.41 * (-30%)
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作者 |
周軍亮
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出版社 |
中國勞動社會保障出版社
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出版日期 |
2022-02-01 |
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装订 |
平裝. 無. 166 页. 26. |
| 库存量 |
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目錄
緒論
第一章 製作炸、炒類菜肴
第一節 炸
第二節 炒
第二章 製作溜、爆類菜肴
第一節 溜
第二節 爆
第三章 製作蒸、煮類菜肴
第一節 蒸
第二節 煮
第四章 製作燒、煨類菜肴
第一節 燒
第二節 煨
第五章 製作燜、燴類菜肴
第一節 燜
第二節 燴
第六章 製作汆，燉類菜肴
第一節 汆
第二節 燉
第七章 製作拔絲和蜜汁類菜肴
第一節 拔絲
第二節 蜜汁
第八章 製作其他類菜肴 |
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