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以米飯為主食的我們，一天三餐中總有一、兩餐脫離不了米飯這美味。
特別是米飯的料理方式遠比我們想像的更為多樣，舉凡炒飯、燴飯、滷肉飯、拌飯、菜飯、煲飯、蓋飯、焗飯、燉飯、丼飯和香料飯等樣樣都不缺。
書中同時涵蓋了中、西、異國的各式米飯料理，不僅可天天換著吃，讓你怎麼吃也不膩。
04導讀 200道飯料理 天天變換新口味
0681道中式飯料理07傳統滷肉飯08洋蔥滷肉飯08瓜仔肉燥飯09辣味滷肉飯09茄汁滷肉飯10肉燥飯10香蔥肉燥飯11紅糟肉燥飯11素肉燥飯12焢肉飯13豬油拌飯13豬腳飯14雞肉飯15火腿蛋炒飯16青椒牛肉炒飯16茄汁炒飯17泡菜炒飯17什錦菇炒飯18揚州炒飯19翡翠炒飯19XO醬炒飯19蒜味香腸炒飯20廣州炒飯20生菜牛肉炒飯21什錦菇菜飯21蠔油牛肉菜飯22臘味飯23紅蘿蔔吻魚菜飯23針菇菜飯24叉燒香芹飯24櫻花蝦菜飯25鯛魚山藥飯25黃豆排骨飯26紅豆薏仁飯27燕麥小米飯27亞麻仁蒸飯27八寶養生飯28火腿筍絲飯28豆芽海帶芽飯29堅果雜糧飯29黑豆發芽米飯29牛蒡香菇飯30宮保雞丁燴飯30廣州燴飯31麻婆豆腐燴飯31三鮮燴飯31滑蛋蝦仁燴飯32羅漢齋燴飯32咕咾肉燴飯33辣子雞丁蓋飯34橙汁蝦球蓋飯34京醬肉絲蓋飯35泡菜燒肉蓋飯36魚香茄子蓋飯36糖醋排骨蓋飯37蠔油牛肉煲飯38吻仔魚煲飯38鹹菜蚵仔煲飯39臘腸雞煲飯39香菇臘肉煲仔飯40上海菜飯煲41港式臘味煲飯41北菇滑雞煲仔飯42牛肉煲仔飯42鹹魚雞粒煲仔飯43鮮蝦煲仔飯43黑椒牛肉煲仔飯43帶子排骨煲仔飯44廣東粥45海鮮粥45豬肝粥46台式鹹粥47蝦球粥47魚片粥48皮蛋瘦肉粥48竹筍粥49虱目魚粥49羅漢粥50酥炸雞腿飯51香酥排骨飯51乾煎魚排飯
5233道西式飯料理53番紅花海鮮燉飯54咖哩親子雞肉燉飯54培根柳松菇燉飯55杏鮑菇牛肉燉飯 55馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯 55香芋排骨燉飯56檸檬海鮮燉飯56茄汁鯖魚燉飯57甜薯雞肉燉飯57味噌鮭魚菠菜燉飯58焗烤底醬59辣味中卷蕃茄焗飯59西西里海鮮焗飯60香草肉丸子焗飯60甜椒臘腸焗飯61奶油鮭魚焗飯61青醬鮮蝦焗飯62洋蔥豚肉焗飯62地中海海鮮焗飯63青豆鮪魚焗飯63奶油野菇焗飯63芝士海鮮焗飯64奶油雞肉焗飯64青醬海鮮焗飯65美式海鮮炒飯66墨西哥雞肉炒飯66鯷魚蛋炒飯67西班牙海鮮燴飯67葡式燴飯68匈牙利牛肉燴飯68蕃茄牛肉燴飯69黑胡椒肉醬飯69迷迭香蕃茄雞肉醬飯69茴香辣味雞肉醬飯
7048道異國飯料理71泰式蝦仁炒飯71咖哩炒飯 72越南炒豆飯72鳳梨炒飯72印尼炒飯73南洋椰汁燴飯73沙茶羊排燴飯74椰汁咖哩燴飯74韓式泡菜燴飯75傳統石鍋拌飯76雪花牛肉拌飯76雞肉拌飯77鯛魚拌飯77銀杏時蔬拌飯77辣味豬肉拌飯78泰式蝦醬飯78印尼式菜飯79鮮蝦飯79海鮮飯79香菇飯80素菜飯80椰汁芒果飯80香料紫米飯81檸檬飯81新疆抓飯82黃薑飯82比亞尼飯83海南雞飯83椰漿飯84勝丼84牛丼85蔥花鮪魚丼85蒲燒鰻玉子丼85鮭魚親子丼86天丼86親子丼87洋蔥滑蛋蓋飯87照燒雞腿蓋飯88薑汁燒肉蓋飯88鯛魚鮮蔬蓋飯89日式豬排飯90招牌蛋包咖哩飯90滑嫩咖哩蛋包飯91磨菇奶油白醬蛋包飯91鰻香蛋包飯92羊肉烤肉飯93霜降烤豬肉飯93牛五花烤肉飯
9438道番外篇飯料理95海苔壽司96海苔精進壽司96?荷壽司97燒肉鮮蔬壽司97酪梨蟳味壽司97繽粉養生壽司98蛋皮壽司98親子蝦壽司99辣菜脯蔥花蛋飯糰100肉鬆滷蛋飯糰100鮪魚酸菜飯糰100蛋沙拉飯糰101紫蘇鮭魚飯糰101鹽烤鮭魚飯糰101繽粉飯糰102鮮蝦雜糧飯糰102玉米鮪魚飯糰102醬燒烤飯糰103泡菜燒肉飯捲103韓式辣味飯捲104泰式雞柳飯捲104肉鬆玉米飯捲104海陸總匯飯捲105日式豬排飯捲105鮮蔬沙拉飯捲105蒲燒鰻魚飯捲106油飯106荷葉油飯107港式辣味油飯107麻油雞油飯108桂圓甜油飯108筒仔米糕109南部粽109北部粽110雜糧養生粽111菜粽111野薑花粽111荷葉粽
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