週末做好一星期晚餐菜

　　上班族星期一到五都很忙碌，不想天天外食卻沒時間天天買菜，就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了，現在教你只要週末去一趟市場，利用週末休假日事先處理食材及做菜，保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘！放一星期照樣很新鮮喔！

　　書中有許多小撇步：

　　1.一次採購一週食材，一次先處理保存。

　　2.事先調製好醬汁。

　　3.料理先做好冷凍。

　　4.利用1 ~ 3再加熱料理，5分鐘一道菜上桌！

　　※白飯：煮一大鍋白飯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱。

　　※肉絲：炒菜最愛放肉絲！可先切好肉絲去腥加少許鹽或醬油等炒熟，放冷藏，現炒青菜時可以隨時添加不麻煩。

　　※高湯：煮一鍋基礎高湯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱，煮湯、煮粥做料理皆好用。 本書特色

　　一次準備好一週料理, 一週晚餐菜快速搞定！

4導讀：週末準備一週晚餐5訣竅
6食材處理保存技巧

10萬用滷肉醬汁超好用
12中式炸醬
14香蔥肉燥
15瓜仔肉
16紅燒牛肉
17滷肉醬汁
18五味醬 / 照燒醬汁
19義大利肉醬 / 蘑菇醬
20咖哩肉醬
21泰式椒麻醬 / 泰式甜雞醬
22食材處理保存技巧
24即食快速料理超方便

26主食
27蘑菇醬鮭魚炒飯
28肉絲炒飯 / 咖哩肉醬蓋飯
29炒米粉 / 義大利肉醬麵
30漢堡+料理步驟4張

32菜餚
33中式炸醬炒青江菜
34瓜仔肉炒蒼蠅頭
35滷肉蒸蛋 / 磨菇醬燴豆腐
36香煎豬排
37黑胡椒豬柳 / 香料雞肉
38泰式椒麻雞 / 照燒烤雞翅
39咖哩肉醬炒青花菜 / 香蔥肉醬炒牛肉
40義大利肉醬拌生菜 / 照燒醬炒杏鮑菇
41甜雞醬炒魚塊 / 肉燥燴鮮魚
42五味醬炒花枝
43燙魷魚 / 泰式椒麻煎蝦仁

44湯品
45蕃茄牛肉湯
46金針排骨湯 / 香菇雞湯
47羅宋湯