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ISBN |
9789866655838 |
| 定价 |
NT280 |
| 售价 |
RM43.80 |
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优惠价 |
RM38.98 *
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作者 |
董孟修
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出版社 |
旗林文化
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出版日期 |
2009-07-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 128 页. 23. |
| 库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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目錄
作者序
挑動夏日味蕾的涼麵
各國涼麵的歷史演變
麵條介紹
煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式＆技巧
Part 1
油麵條＆米苔目與10種醬汁的美味關係
Parrt 2
手工拉麵條＆烏龍麵條與10種醬汁的美味關係
Part 3
蕎麥麵條＆全麥麵條與10種醬汁的美味關係
Part 4
墨魚麵條＆義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關係
Part 5
海藻麵條＆蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關係 |
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