氣炸烤箱也能做甜點！嚴選話題甜點35款，一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心


	獨家35款食譜．一般烤箱也適用！在家用氣炸烤箱玩烘焙！沒有專業烤箱，也能輕鬆做出蛋糕、麵包、餅乾和常溫小點心！　　．食譜精心搭配，操作很容易　　針對氣炸烤箱容量及烘烤特色，食譜配方對應搭配，只要照書做，烘焙一點都不難。　　．烘焙不受限制，蛋糕、麵包都OK 　　不因功能受限，教你烘烤出各式甜點，造型上也能做出更多變化。　　近年來氣炸鍋蔚為風潮，然而為了更符合生活上一機多用的需求及收納便利，氣炸烤箱便成了另一個新選擇，除了外型變得方正，有利於收納外，烘焙功能更全面，藉此可解決多數人想在家做烘焙，卻受限於沒有專業烤箱，導致烘焙種類受限，或者不易成功的問題。本書作者便是使用氣炸烤箱在家做烘焙，集結了使用過的經驗，整理出親身示範且實驗成功的35款甜點食譜，書中不只有超詳盡的製作步驟拆解，更親授作者在製作過程中的烘焙小技巧，幫助讀者快速上手玩烘焙。


	目錄作者序 Chapter1 關於氣炸烤箱．什麼是氣炸烤箱？和氣炸鍋以及烤箱有何不同？．氣炸烤箱的使用方式和注意事項 Chapter2 基礎知識．使用工具．烘焙紙和烤墊有何不同．使用材料．奶油的四種使用狀態．給烘焙新手的建議．常見的基本攪拌手法．折紙模的方式．本書使用方式 Chapter3萬用內餡．卡士達鮮奶油．香草蜜茶鮮奶油．錫蘭紅茶鮮奶油．小山園抹茶鮮奶油．萬用檸檬餡．蜜桃鮮奶油．伯爵茶鮮奶油 Chapter4 蛋糕篇．原味戚風蛋糕．藏心伯爵奶蓋戚風．巧克力豆戚風蛋糕．珍珠奶蓋戚風蛋糕．小山園抹茶戚風蛋糕．蜜橘香緹水果捲．杯子起士蛋糕．重乳酪紐約起士蛋糕．抹茶巴斯克起士蛋糕．蜂蜜起士磅蛋糕．岩燒起士蜂蜜蛋糕 Chapter5 餅乾篇．美式巧克力軟餅乾．酥脆燕麥餅乾．佛羅倫提杏仁脆餅．低糖蔓越莓核桃餅乾．烏瓦高地紅茶餅乾．造型壓模餅乾．酥鬆曲奇餅乾 Chapter6 小點心篇．香草卡士達閃電泡芙．檸檬達克瓦茲．美式經典比司吉．藍莓乳酪馬芬．咖啡核桃馬芬．焦香奶油費南雪．經典瑪德蓮．抹茶甜甜圈．杏仁巧克力脆片．低糖櫻桃布朗尼 Chapter7 麵包篇．免揉巧克力麻糬麵包．手撕極濃牛奶麵包．香草蜜茶羅馬生乳麵包．迷你熱狗捲麵包．迷你花生奶油麵包．千層布里歐許皇冠麵包．捷克煙囪捲