池宗憲 de Oolong 茶饞

　　抗通膨，省荷包，花不到50元！讓茶和食材和鳴。茶料理不葷不素，可以情慾！可以清心！茶、食相悅，香韻聚足。

　　市場裡有寶！菜販、魚販、肉販之間，蘊藏大廚名嘴，讓食材會說話。做料理常見的是煎、煮、炒、炸...，與茶的清、甘、香、活、醇，交織出一道道美味的茶膳，聰明地追求健康的飲食，是幸福的開始！

　　結合烏龍茶所做出的美味料理。寫茶香提味入菜，是為平凡茶香添加幸福滋味。

作者簡介

池宗憲(Teaparker)

　　出身台灣第一茶街貴德街，注定一生與茶難分難解的緣分。

　　總以為，生長於「茶街」：貴德街的背景，讓他得天獨厚。事實上，是記者的「踢爆」性格，造就他追茶成癡，在主觀的品飲中發現相對客觀的茶趣。從記者到總編輯，作品獲金鼎獎、曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎及金橋獎。

　　寫茶書，為茶留下歷史印記，他用單一茶名已出版：《杭州．龍井》、《我的烏龍茶》、《烏龍茶》、《普洱茶》、《包種茶》、《武夷茶》、《鐵觀音》。

　　藏茶器，建構茶道美學，他將藏器提供博物館展出，從台灣到歐陸，為茶顏添姿色。他寫下《茶杯．美的開始》、《茶壺．樂活知己》、《茶席．曼荼羅》、《選好壺，泡好茶》、《經典茶器︰落入凡間的茶香》、《喫茶趣︰如何買壺與品茗》。

　　他詮釋茶的細膩人文，寫下：《走進中國茶的世界》、《我的第一本泡茶專書》、《一杯茶的生活哲學》、《貴德街史》、《台灣茶街》、《想茶．茶想》。

小檔案

學歷：
　　輔大傳播系學士，台大新聞研究所碩士，銘傳EMBA畢業

經歷：
　　自立晚報社會組記者、聯合報專欄組記者、《人間福報》新聞總監，現任《茶人雅興》電子報總編輯