沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門


	一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南　　身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你，　　對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？　　其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… 　　就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家＋咖啡愛好者，　　用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題，　　讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白，或是有幾十年經驗的咖啡老饕，　　都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識！　　從可以當作談資的咖啡冷知識，到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧，一本搞定！　　零基礎也能看懂，最適合廣大咖啡愛好者的入門書！　　全世界每天會喝掉25億杯咖啡！？　　一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡！？　　冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同？　　咖啡豆要在家磨，還是請店家磨？　　從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒？　　如何為不同的麵包選擇適合的咖啡？　　想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡，怎麼做？　　自稱身體有60%是咖啡，每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者，其實在30歲前根本不喝咖啡！後來，她因為工作關係搬到西雅圖，邂逅了咖啡的魅力，進而開設介紹咖啡相關知識的網站，短短兩個月就吸引媒體採訪，成為超人氣網站，甚至將部落格文章集結成書，在美國出版，暢銷全美，還迅速賣出多國版權。　　想要多了解咖啡，但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節，讓你卻步？這種心情作者完全懂！所以，這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中，她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入，並搭配大量具圖解功能的插圖與照片，讓你輕鬆學到知識、找到共鳴，為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。名人推薦　　咖啡大叔許吉東、生態綠創辦人徐文彥　齊聲推薦！讀者超有愛推薦　　．這本書好棒，可以釐清你對咖啡的疑問，學到東西。另外，按照書裡的建議沖煮咖啡，喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂，真是充滿咖啡愛的一本書！　　．咖啡書很多，但這本書的插圖可愛、文字易懂，能讓我輕鬆愉快地了解咖啡，享受喝咖啡的樂趣，所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣，現在也讀得津津有味！　　．我喝咖啡已經25年了，但透過這本書，我得以弄清楚之前學過的相關知識，例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等，讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。　　．大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。　　．我愛咖啡！這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。


	目錄與咖啡最糟糕的第一次接觸〈前言〉我的體內流著咖啡味的血 Chapter 1 咖啡真有趣從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」：一看就懂！各式各樣的咖啡飲品咖啡通的小常識：與咖啡相關的疑問小小花費，大大滿足！咖啡達人也愛喝：不容小覷的超商咖啡因為住過西雅圖，想大聲說出這裡有多棒：星巴克典藏咖啡系列，還沒喝過的話，現在馬上去試試！星巴克典藏咖啡．東京烘焙工坊：前往咖啡愛好者的夢想國度咖啡的歷史與冷知識：全世界每天喝掉25億杯咖啡！？咖啡專欄：對我來說，只要有咖啡喝就好 Chapter 2 咖啡基礎知識咖啡到底是由什麼做成的？：咖啡是果實的種子！繞遍地球、經過許多人工作業才能完成：咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯「藍山」是咖啡品種嗎？：咖啡有兩大品種平常大口喝下的咖啡原來這麼珍貴：一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯！？原來咖啡樹都不是種在以咖啡著名的城市裡：咖啡生長在「咖啡帶」上就像牛排的熟度一樣？：烘豆方式決定咖啡的風味和一般冰咖啡有什麼不同？：什麼是「冷萃咖啡」？其實咖啡和葡萄酒很像？：從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒不敢喝啤酒的我從此愛上啤酒：居然有咖啡口味的啤酒！？從此不再猶豫！如何選擇精釀啤酒？：從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒咖啡專欄：淺焙vs.深焙的戰爭 Chapter 3 在家享用咖啡豆子的好壞決定咖啡的美味程度：選豆挑豆決定了咖啡的味道：什麼是瑕疵豆？不要買磨好的豆子：咖啡豆要在家裡自己磨，還是請店家磨？一樣的豆子，味道卻更好：讓咖啡更好喝的八個重點法式濾壓壺滴濾式愛樂壓摩卡壺在家也能享受咖啡館的氣氛：挑戰拉花技巧再怎麼怕麻煩也不能忽略：一定要留意的三件事！為不同麵包選擇適合的咖啡：這款咖啡要配什麼麵包呢？咖啡專欄：我心目中最完美的咖啡 Chapter 4 剖析咖啡浪潮了解過去，就更能了解現在的咖啡：更講究咖啡本身個性的第三波浪潮咖啡農推薦的咖啡豆：單品咖啡就像個人歌手有機和公平貿易好在哪裡？：公平貿易使生產者受到保護從此不再似懂非懂：最近常聽說的SDGs到底是什麼？懷孕中後期及哺乳期間也能喝的咖啡：無咖啡因咖啡是怎麼做出來的？音樂、美國、小說、跑步、三溫暖和芬蘭：嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停！咖啡專欄：美式咖啡習慣 Chapter 5 一起出門喝咖啡咖啡愛好家推薦的個性派咖啡館：賢哲雅士喜愛的咖啡帶本書出門去吧：我愛的幾家古風喫茶店讓我愛上咖啡的地方：第二波浪潮的發源地——西雅圖不時興連鎖店的城市：絕佳品味！堅持自我路線的墨爾本其實咖啡曾是這裡的主流：紅茶大國英國的咖啡趨勢不是只有三溫暖和極光：咖啡消費量全球第一的芬蘭擁有全球最大的咖啡莊園：到巴西喝咖啡〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡