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參乾寶貝

       
 
ISBN 9789621473646
定价 NT580
售价 RM90.60
优惠价 RM80.63 *
作者 陳紀臨,方曉嵐,林長治
出版社 萬里機構
出版日期 2021-10-22
装订 平裝. 部份全彩. 192 页. 24.
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  「參乾寶貝」,「參」是海參,「乾」是乾貨,它們的用途廣泛、味道鮮味,是食材中的寶貝;許多朋友都喜愛品嘗海味乾貨,但怎樣挑選、浸發和烹調呢?
 
  本書詳細闡述了海參和花膠魚肚的品種、營養價值、如何挑選、儲存,以及家庭常備的江瑤柱、蝦米、土魷等乾貨的浸發方法,並為讀者介紹數十款美味的相關菜餚,有宴客菜,也有家常菜,豐儉由人。
 
  這是一本絕對值得珍藏,美食和知識兼備的食譜書。

 
     
     
     

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