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ISBN |
9789863846123 |
| 定价 |
NT420 |
| 售价 |
RM65.60 |
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优惠价 |
RM56.42 *
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作者 |
水瓶
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出版社 |
野人
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出版日期 |
2021-11-03 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 176 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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＼暖心湯料理╳飽嘟嘟主食／
每一天都幸福飲食計劃
是「湯便當」也是「湯料理」暖心提案。
湯頭鮮，滋味美，工序簡約，營養滋補，
料理時間更出乎意料地縮短了！
［同場加映：飽嘟嘟主食提案］
天氣一轉涼，
你的胃是不是就會提醒你，該吃點熱呼呼的暖食料理？
即便是炎熱夏日，
待在冷氣開得超強，彷彿像冰宮的辧公室裡，也總想喝點熱的暖暖身？
那就來罐湯便當吧！
由水瓶精心設計湯便當（湯料理）料理企劃。
細心挑選在地食材、不費事好取得的調味料，沒有繁鎖的食材處理工序，只有更友善料理新手的操作步驟，少油煙又省力，清理廚房更快、更輕鬆（重點！筆記！）
每道料理都能讓你煮出成就感，輕鬆贏得家人的崇拜！
——給湯罐子＆飯食控，最溫柔、最溫暖的料理提案——
【快速來一碗】娃娃菜筍片蛋包湯、元氣豬肉味噌湯 ›››› 搭配：飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰
【今天想喝濃口微辣】韓式馬鈴薯排骨湯、紅燒牛肉湯、剥皮辣椒蒜頭雞湯 ›››› 搭配：惡魔果實炊飯
【老媽牌祛寒必喝】高麗菜麻油雞湯、麻油鹽麴松阪肉片湯 ›››› 搭配：蘑菇拌拌飯
【滋補養身藥膳】羊肉藥膳湯、山藥枸杞排骨湯 ›››› 搭配：芋香糯米飯
【特殊食材好新鮮】木虌果冬瓜番茄清雞湯、桂圓仙草雞湯 ›››› 搭配：海苔酥與菜脯蛋飯糰
……
天涼時來碗熱湯，胃暖了，煩心事也能笑著解決了！
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目錄
作者序
湯為什麼好喝？
湯便當容器及使用方法
◆保溫湯罐
◆耐熱玻璃湯罐
◆不鏽鋼高身便當盒
簡易基礎高湯
◆日式高湯
◆昆布高湯
◆排骨高湯
◆雞骨高湯
【暖呼呼．好幸福】湯便當／湯料理
〈在地風味〉
◆蘿蔔排骨湯
◆麻油鹽麴松阪肉片湯
◆桂圓仙草雞湯
◆薑煮冬瓜肝連湯
◆山藥枸杞排骨湯
◆高麗菜麻油雞湯
◆鮮筍雞湯
◆古早味瓜仔雞湯
◆剥皮辣椒香蒜雞湯
◆藥膳羊肉湯
◆竹笙雞湯
◆娃娃菜筍片蛋包湯
◆家常玉米蛤蜊湯
◆木虌果排骨湯
◆木虌果冬瓜番茄清雞湯
◆紅燒牛肉湯
〈異國風味〉
◆馬鈴薯鮭魚味噌湯
◆鷹嘴豆番茄蔬菜湯
◆義式番茄牛肉湯
◆白花椰馬鈴薯濃湯
◆高纖紫高麗菜濃湯
◆卡布奇諾蘑菇濃湯
◆蝦美味南瓜濃湯
◆番茄藕片排骨湯
◆雞粒玉米濃湯
◆白蘿蔔濃湯
◆泡菜豆腐辣湯
◆馬鈴薯排骨湯
◆韓式海帶芽湯
◆元氣豬肉味噌湯
◆胡蘿蔔濃湯
【飽嘟嘟．好滿足】主食／甜點
◆綠竹筍炊飯
◆奶油蘑菇拌拌飯
◆土鍋櫻花蝦櫻桃蘿蔔炊飯
◆鍋煮高麗菜麻油雞炊飯
◆香料雞球蕈菇炊飯
◆芋香糯米飯
◆海苔酥與菜脯蛋飯糰
◆迷你紅豆米粽
◆鍋煮元氣薑黃飯
◆午餐肉拌拌飯
◆香辣醬油炒飯
◆紅豆飯
◆飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰
◆鹽麴鮭魚竹葉飯糰
◆惡魔果實炊飯
◆桂圓暖薑甜湯
◆黑糖薑汁豆花
◆薑汁撞奶
◆薑汁芋圓
後記
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作者簡介
水瓶
煮婦、非主婦。
育有一子一女。
同時為「水瓶家料理」食譜研發與主理。
著作
《因為愛，做便當2》
《因為愛，做早餐》
《因為愛，做便當》
Facebook：水瓶家料理
Instagram：eileenyu_0129
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