Nora桶子葉的全植物能量點心：從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯，50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心


	★Nora桶子葉，是許多對vegan和烘焙有興趣的人，在網路上的學習與仿效對象　　★全方位美食部落客，不僅料理拿手，架設網站、美食攝影、影片拍攝全都一手包辦　　★她也是一位靠著自己對於烘焙與美食的熱情，成功克服厭食症的女孩　　向市售的燕麥能量棒說Bye-bye！　　無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，　　在你急需補充能量的時刻，提供最優質的營養！　　只要花一點點時間，　　就能用自己喜歡的穀物、堅果種子和水果等各種配料，　　獨家研發出50道鹹、甜、酸、辣等不同風味和口感變化的能量點心！　　從燕麥棒、能量球、點心杯、脆片、鬆餅、方糕，到各式一口點心，　　無論是作為早餐代餐、午茶點心、宵夜止饑、運動高蛋白補給，　　都能立即為你提供最優質的營養與滿格能量！　　無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，　　一次做好就能保存2～4週，　　讓你不僅能吃得營養健康，更是豐盛的美味享受！　　—＊— 　　有固定健身運動的朋友，以及需要即時補充能量的人，很多都會選擇市售的能量棒。但包裝食品除了價格昂貴，也會添加許多改善口感或增添香味的人工添加物。所以，何不利用週末的一點點時間，為自己和家人準備更天然營養、口味變化更加豐富的能量點心呢？　　本書作者桶子葉為擅長Vegan烘焙點心的人氣部落客、Youtuber。在學時期的她，為了減重而一度患有厭食及暴食症，但後來靠著對食物和料理的熱情，才慢慢找回了健康，2018年更成為了Vegan。　　多年對抗飲食失調的經驗，令現在的她除了注意營養與健康之外，更希望每個人都能充分享受品嘗美味食物的愉悅心情。因此，十分熱愛點心的她，秉持著「自己吃的絕對要非常美味」的原則，開發設計了本書這50道滋味豐富到令人大開眼界的能量點心，為忙碌的現代人，提供隨時都能快速健康地補充體力和營養的選擇。只要試過一次，在體會到它的美味與便利性之後，相信你也會跟我一樣愛不釋口的！　　能量點心不只是美味解饞的點心，它更是你…… 　　●快速簡便的早餐代餐：經常趕著出門上班、上課時，再也不必犠牲早餐了。　　●下午時段的體力補給：體力消耗快，吃點高能量的點心就能讓你撐到下班、下課！　　●熬夜加班的能源食糧：不必大費周章張羅吃食，來一口就讓你體力腦力滿格的營養宵夜。　　●健身運動的最佳良伴：進行熱量消耗的運動時，隨手就能補充熱量的高蛋白點心絕對是首選！　　●重磅美味的極致享受：咖啡館甜點的華麗變身，等你來品嚐用料毫不手軟的營養美味！　　本書特製的能量點心還有以下特色，大大有別於市售能量棒：　　●滿滿的超級食物：奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆、亞麻仁籽、覆盆莓、番茄、薑黃、辣椒等超級食物一一入料，除了營養能量密集，更創造出別出心裁的風味。　　●口味變化多端：擺脫能量棒只有甜口味的限制，本書配方除了鹹、甜、酸、辣都有，讓你怎麼吃都不會膩！　　●點心形式豐富：從爽脆的餅乾和燕麥棒、有嚼勁的穀物麵包和方糕，到爽滑潤口的燕麥杯、慕斯杯，讓你一次滿足！　　●全植物無麩質配方：全書以各式穀物粉來代替麵粉，並且不使用蛋、牛奶、奶油等動物性製品，除了愛護動物權益，也讓你免除麵質及蛋奶過敏的擔心。


	目錄作者序｜和點心密不可分的人生／Nora桶子葉......002 工具使用介紹......010 常用材料介紹......014 附錄｜食材採購指南......158 Chapter 1 活力能量早餐伯爵茶蘋果能量棒......022 營養滿滿種籽脆餅......026 地瓜比利時鬆餅......028 胡桃肉桂能量球......030 鹹香薑黃燕麥穀片...... 032 蕎麥種籽青蔥穀物麵包......034 咖啡小荳蔻隔夜燕麥粥......038 藍莓椰香糙米瑪芬......040 抹茶巧克力能量棒......042 巧克力美式鬆餅......044 Chapter 2 午間充電小點巧克力豆燕麥餅乾......048 蒜香點心棒......052 可可覆盆莓奇亞籽布丁......054 義式香料脆餅......056 胡蘿蔔葡萄乾方塊......058 香橙瑪德蓮......060 九層塔脆餅......064 蔓越莓椰子球.......066 巧克力開心果脆塊......068 鹹香咖哩點心球......070 Chapter 3 加班能量補給辣椒起司脆餅......074 咖啡核桃能量球......078 椒鹽亞麻仁籽餅乾......080 香蕉奇亞籽能量棒......082 薑黃枸杞小方糕......084 泰式酸辣腰果球......086 黑芝麻司康......090 迷迭香脆餅......092 藜麥種籽脆塊......094 黑糖薑味餅乾......096 Chapter 4 運動營養點心甜菜根芝麻能量球......100 花生醬燕麥餅乾......104 高蛋白奇亞籽燕麥杯......106 黑糖黃豆粉能量球......108 化口花生方塊......110 番茄胡椒脆餅......114 薄荷檸檬能量球......116 高蛋白鷹嘴豆布朗尼......11 全植物起司馬鈴薯條......120 抹茶鷹嘴豆餅乾麵團球......124 無花果核桃能量棒......126 雙倍巧克力能量球......130 高蛋白可可花生方塊......132 Chapter 5 重磅能量甜點南瓜巧克力布朗尼......138 夏威夷豆白巧克力餅乾......142 香蕉蛋糕＆小荳蔻咖啡奶霜......144 辣椒巧克力慕斯杯......148 桂圓核桃派......150 蘋果香料蛋糕......152 摩卡巧克力蛋糕＆甘納許糖霜......154