草山紅：陽明山國家公園的茶業發展史1830-1990


	陽明山，一座被「茶」塑造的山「茶」為這座山帶來了多元的族群，更讓這座山與世界相連　　走在陽明山國家公園中，你是否曾經注意到：　　有些茶樹混生在雜木林中，附近還有用途令人好奇的石屋遺跡？　　走在許顏橋、三板橋上，你是否曾經好奇，是誰修築了這些道路？　　其實，這些都是兩百年前，一種特殊的人為生產活動在山留下的線索。　　今天陽明山國家公園的範圍，早在十八世紀便有先民發現環境適合種茶，並將山丘改造成茶園。十九世紀西方人拍攝的大屯山照片中，山坡上遍佈茶園，這裡已是重要的茶產區。　　茶產業不可能憑空而生，是人帶來了茶種和技術，因此茶產業史也是人群的歷史。大屯山原是平埔族活動空間，清代漸有福建泉州、漳州和廣東等地的移民向平埔族租地種茶。人群也帶來信仰，三芝的尪公信仰，三芝、淡水的九庄輪祀大道公，士林的合諴宮媽祖遶境，都與種茶密切相關。今天陽明山上的許多古道、橋樑，也是因應早年運茶需求而建造。茶產業讓多元族群共同生存在這片土地上，歷史上卻沒有發生過械鬥的紀錄。簡言之，茶業塑造了陽明山的人文地理。　　陽明山也因為「茶」，成為一座與世界相連結的山。這些茶經過大稻埕、淡水外銷至歐美各國。日治時期，因應國際競爭，總督府推動茶產業轉型。陽明山本地茶農合資成立公司，購入機器，改變製程，甚至率先投入生產紅茶，開創榮景。戰後，臺茶繼續蓬勃發展，1970年代的巔峰時期，使得大屯山區出現製茶場林立的盛況。80年代的尾聲，國際出口減緩，島內市場右面臨中南部茶葉競爭，加上勞動人口流向製造業，陽明山的茶產業始步下歷史的舞台。　　如今陽明山上的茶產業的榮景不再。然而，造訪陽明山的遊客，倘若細心觀察，仍然可以找到野化的百年老茶樹，或發現石造的茶寮遺跡，可以走在茶農、茶商往返的古道上，那些因茶產業而生根的民間信仰也存續不絕。這座山自然與人文的對話，仍然在時間中持續地進行著。本書特色　　★ 第一本有關陽明山茶產業史的專書，看見兩百年來陽明山茶產業變遷。　　★ 了解今日陽明山人文地理，橋樑道路、住民記憶、民間信仰中茶產業的影響。　　★ 陽明山國家公園管理處委託調查，歷經三年計畫研究成果。　　★ 師大台史所助理教授陳志豪研究撰寫，從清代土地契約、商業紀錄，日治時期土地與產業調查報告，加上田野調查、訪問地方耆老，完成這本貫通古今的陽明山茶業史。　　★ 內附彩色照片，讀者可按圖索驥尋訪陽明山茶業遺跡。名人推薦　　邱垂豐（行政院農委會茶改場副場長）　　洪伯邑（台大地理系副教授）　　涂豐恩（《故事》創辦人、聯經出版總編輯）　　陳宗仁（中研院台史所副研究員）　　張隆志（國立台灣歷史博物館館長）　　張鐵志（《VERSE》文化媒體創辦人）　　許佩賢（國立師範大學台史所教授）　　黃貞祥（清大生命科學院助理教授、《Gene思書齋》創辦人）　　瞿欣怡（作家）