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麥田金老師經典月餅&時尚菓子

       
 
ISBN 9789865481124
定价 NT480
售价 RM75.00
优惠价 RM66.75 *
作者 麥田金
出版社 優品文化事業有限公司
出版日期 2021-08-16
装订 平裝. 全彩印刷. 184 页. 26.
库存量 海外库存
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  • 内容试阅
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麥田金老師的月餅書來了!
經典傳統與時尚現代月餅的集合
不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅
全都收錄在書中
一次滿足讀者對月餅的期待!
【全台22家烘焙教室,聯名強力推薦年度月餅工具書】

  ■ 麥式月餅風潮,月餅也能做的與眾不同
  麥田金老師多年研發成果,集結出版,內容富含創新獨特、甜而不膩的內餡,華美典雅的外觀,在傳統蛋黃酥與時尚菓子之間結合出一股新的麥式月餅風潮!

  ■ 經典傳統與時尚現代
  經典傳統的蛋黃酥,配上百香果柚子餡的酸甜,獨特的內餡風味令人沒齒難忘。
  時尚現代的造型菓子,一顆顆精巧的藝術點心,都讓人捨不得咬下一口。
  不論是古早味的蛋黃酥或是十分吸睛的菓子,全都收錄在本書中,一次滿足所有讀者對月餅的期待!

  ■ 精選餡料與四大種類
  集結多年研發的產品,搭配現代人不油膩、不甜膩的口味,精選出十種餡料、四大類月餅,不光是傳統的油酥皮、糕漿皮,還收錄了日韓冰皮與韓式豆沙皮,讓簡單傳統的月餅,擁有更多的口感與風味。

  ■ 多變造型與典雅精緻
  在傳統月餅中增添新的趣味,造型鳳梨酥的可愛,日韓冰皮的典雅外觀,仿真水果的逼真細緻,豆沙花朵的巧奪天工,讓月餅不光是只有圓形、方形的,且不論是製作中秋禮盒,亦或是伴手禮都是絕佳的選擇。

  ■ 精美大圖與詳細步驟圖
  獨家收錄餡料製作方法,讓餡料不再只能買現成的!所有餡料皆是麥田金老師研發多年的配方,講究低糖又美味,帶你一步一步做出心目中的餡料,讓你對餡料製作不再感到困難,同時把關製作與健康,讓所有讀者在做月餅的道路上更上一層樓!
 

 
     
     
     

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