化學：生活中的基礎化學觀念伽利略1


	★日本牛頓授權2021全新系列 ★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述，兼顧圖解與訊息量 ★整理觀念精華，掌握重點，提高學習效率　　現代的文明生活是建立在化學之上，從智慧型手機、塑膠、藥品、肥料，舉凡食衣住行育樂，沒有一個領域不受化學所影響。化學的重要性不言可喻。　　人人出版取得日本牛頓授權，在2021年推出新系列「觀念伽利略」，與既有的「人人伽利略」、「少年伽利略」形成相輔相成又彼此互補的「鐵三角」。「人人伽利略」與「少年伽利略」以全彩印刷，以圖解為主；而「觀念伽利略」更著重以文字來闡述基礎觀念，圖解與漫畫為輔，以加深讀者印象。　　《化學：生活中的基礎化學》涵蓋高中三年課程的基礎觀念，像是元素如何表現出不同的性質、電子如何結合、三態如何變化、離子的移動等。由於以文字為主，所以解釋較為詳細清楚，即使是國中生也可預先自習，高中生配合學校進度，加強觀念的融會貫通，四格漫畫的調劑，可以減輕讀者的閱讀壓力，讓學習化學事半功倍。系列特色　　1. 日本牛頓出版社獨家授權。　　2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事，兼顧圖解與訊息量。　　3. 清楚解釋基本觀念，搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」系列，提升學習效果。


	目錄緒論化學是研究物質特性的學問……………10 智慧型手機使用了多種稀有元素……………12 絢爛的煙火顏色來自化學反應……………14 塑膠由「長鏈狀分子」構成……………16 開發中的生物降解塑膠……………18 博士！我有問題！！請問要如何製造鑽石？………20 一、世界由原子構成！一般的物質皆由「原子」構成！……………24 原子是由原子核與電子構成⋯⋯⋯⋯⋯26 氫原子有輕重之分⋯⋯⋯⋯⋯28 原子碰撞會產生「化學反應」⋯⋯⋯⋯⋯30 用「莫耳」代表巨量的原子與分子！⋯⋯⋯⋯⋯32 來計算莫耳數吧……………34 莫耳問題的詳解……………36 看週期表就能明瞭元素的「個性」……………38 最外殼層電子會決定元素的特性……………40 宇宙的元素有99.9%是氫跟氦……………42 我要人工合成新元素！……………44 地球一年比一年輕！……………46 物理學家亞佛加厥……………48 亞佛加厥定律……………49 二、原子的鍵結形成物質原子的結合方式有3 種……………52 共用電子而強力結合的「共價鍵」……………54 自由移動的電子連結原子形成的「金屬鍵」……………56 因電力互相吸引而連結的「離子鍵」……………58 水分子因「氫鍵」而連結……………60 博士！我有問題!! 冰為什麼會浮在水面呢？……………62 神祕的引力：凡得瓦力……………64 物質轉變成氣體、液體或固體……………66 寶石與鐵都是原子排列整齊的晶體……………68 壁虎的凡得瓦力……………70 物理學家：凡得瓦……………72 分子間引力的發現……………73 三、日常生活四周都是離子「離子」是隨電流移動的粒子……………76 原子與離子的差異在於電子數……………78 電子的「空位」數決定離子種類……………80 水分子會拆解物質以溶解晶體……………82 在魚身上灑鹽是為了去除腥味……………84 世界上最臭的食物是？……………86 酸味與苦味都是離子產生的！……………88 金屬生鏽是氧造成的……………90 電池是利用金屬的離子……………92 探究鋅錳電池的內部結構……………94 烏賊與章魚的血液是藍色的……………96 四、現代社會不可或缺的有機化合物研究碳原子構成之物質的有機化學……………100 19世紀時，有機化合物已被徹底分解……………102 碳的四隻手創造出多彩多姿的有機化合物……………104 碳原子串連成有機化合物的骨架……………106 「飾品」決定有機化合物的特性……………108 相同的原子種類會形成截然不同的有機化合物……………110 生命的零件以碳為主架構……………112 博士！我有問題!! 鮪魚腹肉為什麼入口即化呢？……………114 名稱怪異的有機化合物……………116 有機化合物打造我們的生活……………118 藥物是人工合成的有機化合物……………120 有機EL、超分子⋯⋯，邁向新時代的有機化學……………122 有機化學的創始人：李比希……………124 有機化學的創始人：烏勒……………125

化學：生活中的基礎化學 觀念伽利略1

化學：生活中的基礎化學觀念伽利略1