臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典


	最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。　　在西方香草風潮席捲之餘，　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜　　野外求生也不怕，全天然內用外敷　　隨手可得的台灣青草魅力　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。　　藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，　　從名稱、產地、特徵到屬性，　　從內用、外敷、觀賞到食療，　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！　　★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！　　◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。　　◎ 保育青草就在身邊，一起來和青草做朋友！　　貼地而生、節節生根的臺灣天胡荽，是天然又在地的優質地被植物；　　蔓延力強、易形成綠色聚落的雷公根，既可水土保持又兼顧綠化環境；　　南臺灣常見、耐旱耐貧瘠的相思樹，很適合用來改良土質、適應貧瘠土地。　　魚腥草　　魚腥草具有抗菌、利尿、強化免疫功能、鎮痛抗發炎等作用，特別是具有潤肺、鎮咳、平喘的功效，讓魚腥草的保健效果已經受到現代藥理研究及中草藥界的高度肯定，包括治療新冠肺炎的中草藥處方「清冠一號」的成分中也有魚腥草，由此可知其「藥草之王」的名號確實是實至名歸。　　到手香　　有促進傷口復原的神奇功效，居家常見的刀傷、燙傷，若使用洗乾淨的到手香搗爛後的莖葉汁液塗抹傷口，一般居家緩解喉嚨發炎的簡易方法，是在新鮮洗淨的到手香葉片上塗抹鹽巴，然後直接放入口中咬碎，綠色的汁液順著喉嚨吞下，以達到消炎消腫的功效。也可製作到手香防蚊液。　　火炭母草　　根莖，有助於青少年轉骨發育，一直是青草店轉骨藥方的必備藥材。如被虎頭蜂叮咬面腫如虎頭時，可將火炭母草加米酒一面煎煮喝熱飲，一面拿茶湯清洗患處，是被蜂咬的急救妙方。　　蘆薈　　如果蘆薈葉皮上布滿白色斑紋，通常表示植株尚不成熟，其蘆薈素含量極高，若不慎食用恐會有過敏、腹瀉等狀況。所以在此建議各位朋友，還是盡量到青草店採買比較安心。　　桑樹　　一定都有養蠶寶寶的經驗。其果實是多花聚合果，我們習慣稱它為「桑葚」，香甜多汁的桑葚營養價值高，含有人體所需多種維生素、礦物質、胺基酸及天然抗氧化成分，對美容養顏、延緩衰老有助益。　　日日春　　在中國也以「長春花」之名列為重要藥草之一。而美國禮來公司則把日日春。所含有的生物鹼抽出來製作抗癌劑，由於生物鹼含有麻醉成分，所以日日春同時具備藥效及毒性兩種正反面向。　　近年環境保育意識抬頭，其實保健青草也是綠色環境中的得力助手。　　藉由本書引領讀者打開生活的綠視窗、感受青草的綠色療癒力量，　　進而學習友善保育、靈活應用、珍惜身邊的保健青草，讓更多愛臺灣、愛自然、愛健康的朋友一起瘋青草！


	目錄作者序春之青草立春兔兒菜黃鵪菜昭和草鵝兒腸霍香薊雨水茯苓菜半枝蓮雷公根龍葵洋落葵驚蟄木棉含羞草火炭母草金錢薄荷香附春分空心蓮子草黃花酢醬草刀傷草馬蹄金土人參清明鼠麴草綬草　　山苧麻臺灣天胡荽木苧麻穀雨紫背草山芥菜香椿月桃蛇莓菁芳草春季青草養生食譜兔兒草排毒果汁土人參豆腐玉米番茄濃湯清明鼠麴草粿月桃滷豆干／滷蛋夏之青草立夏野莧夏枯草金午時花馬齒莧苦滇菜小滿大花咸豐草車前草蘆薈桑樹鼠尾癀芒種艾草白鶴靈芝草日日春小葉冷水麻馬櫻丹夏至貓鬚草串鼻龍魚針草落葵仙草小暑落地生根芸香羊蹄絲瓜欖仁大暑到手香香蘭狗肝菜甜珠草紅乳草夏季青草養生食譜野莧菜肉餛飩養胃舒壓小葉冷水麻奶油南瓜濃湯養心降壓艾草燉絲瓜／艾草蛋炒飯到手香柳橙蜂蜜汁秋之青草立秋魚腥草朱蕉構樹紫蘇麵包樹文殊蘭處暑菟絲草相思樹葉下珠冇骨消牛筋草白露柚子茉草水丁香月橘臭杏秋分洛神葵桂花使君子紫茉莉寒露雞屎藤小花蔓澤蘭玉米長柄菊垂柳霜降水蜈蚣百香果葛藤金銀花伏石蕨山芙蓉秋季青草養生食譜潤肺止咳化痰青草茶牛筋草養生湯紫蘇蜂蜜檸檬茶／海苔．蛋皮紫蘇壽司洛神花茶／洛神葉炒菜冬之青草立冬羅氏鹽膚木山菸草大飛揚草杜虹旱蓮草小雪薑黃薜荔食茱萸蒼耳臺灣魚木綠珊瑚大雪九層塔黃荊蔓荊三葉五加奶葉藤冬至茄苳宜梧龍眼狗尾草芙蓉小寒小本山葡萄雙面刺野牡丹黃槿龍船花大寒榕樹樟樹桃金孃耳鉤草馬鞍藤冬季青草養生食譜神仙粥補血養氣茄苳燉雞湯青草三色糯米湯圓強筋健骨三寶湯