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吃動物:無聲的它們與無處遁形的我們

       
 
ISBN 9787549634200
定价 RMB59.00
售价 RM64.90
优惠价 RM45.43 * (-30%)
作者 [美]喬納森·薩福蘭·弗爾
译者 陳覓
出版社 文汇出版社
出版日期 2021-05-01
装订 精装. 279 页.
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 
初為人父的作家喬納森·薩福蘭·弗爾,決心為了自己和家人重新審視“吃動物”這件事——我們吃的肉到底是什麽?它們從哪兒來?如何被生產?那些動物處境如何,與我們有何關系?我們吃肉有哪些經濟、社會和環境影響?
弗爾結合嚴謹的資料,從文化、倫理、生態等角度,全面而細致地探討“吃動物”這一議題。他實地走訪(包括暗訪)美國現代肉食工業的各個環節,記錄從流水線工人、工業化農場主、動保人士到農業專家的觀點交鋒,探討工業化養殖體系下每一個漢堡、每一塊炸雞、每一條魚背後的現實危機和道德困境。
 
編輯推薦
★喬納森·薩福蘭·弗爾的非虛構佳作,一部美國現代肉食工業的調查備忘錄,一次關乎“我們是誰”的內心之旅。
近年來備受矚目的小說家弗爾,歷時三年調研走訪美國現代肉食工業的各個環節。他結合來自政府與學術界的嚴謹數據,真實記錄所見所聞,反思工業化養殖給生態環境、公共衛生、食品安全、動物福利、勞工權益等領域帶來的嚴峻考驗。
★ “吃動物”不僅是一個重要的哲學議題,還是一項年產值超過1400億美元的產業,涉及全世界1/3的土地,深刻影響著海洋生態系統與氣候變化,與我們每一個人息息相關。
工業化養殖興起於20世紀30年代,以其高效低價迅速取代傳統農業。如今,美國99%的肉、雞蛋、牛奶來自工業化農場。從食品安全、飲食倫理到流感疫情,工業化養殖正以隱秘而深刻的方式,影響著大眾的生活。
★ 這不是一場我們與它們之間的戰爭,而是一場我們與自己的戰爭——作為人類,我們如何定義自己?我們渴望如何被定義?
是否應該吃動物?如何吃動物?從《創世記》到Zui新的美國農業部法案都在尋找答案。弗爾以小說家獨特的細膩筆觸,令這一調查之旅不僅抵達被遮掩的真相,而且抵達我們的內心深處:身而為人,如何面對工業化體系中的動物?在了解真相之後,我們可以做些什麽?
★《紐約時報》《洛杉磯時報》《華盛頓郵報》《泰晤士報》《奧普拉雜志》、諾貝爾文學獎得主J.M.庫切、奧斯卡金像獎影後娜塔莉·波特曼誠摯推薦
 
     
     
     
 
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