低卡低糖低鹽，糖尿病降糖食譜


	本書為糖尿病患者提供的低卡、低碳水、低鹽食譜，並為讀者提供控糖降糖的飲食原理，講解“控熱量、控碳水、控鹽”的方法。這種方法既能保證健康營養，還能保證美味，讓糖尿病患者在控血糖的同時又能享受美食的樂趣。每一道菜譜都有“少糖、少鹽、少鹽小竅門”，讓讀者能舉一反三，應用到今後的烹飪過程中。隨著糖尿病年輕化，不少上班族也是糖尿病患者，加上疫情的影響，帶便當的人越來越多，因此每一個適合做便當的菜譜都給予特別提示，讓患有糖尿病的上班族也能隨時控糖。編輯推薦 90%的糖尿病患者血糖不能被很好地控制，都是因為沒吃對。得了糖尿病吃得越少就越好嗎？糖尿病病人不能吃水果和糖類嗎…… 不再談“糖”色變，科學地吃好一日三餐，保證營養的同時，生活照樣有滋有味。 116道糖尿病調養食譜及食療方，解決糖友“吃什麽”“怎麽吃”的疑惑！品類豐富，涵蓋了特色主食、涼菜、熱菜、湯粥以及飲品每道菜譜均標有“食物交換份”，糖友可隨心置換食材，擁有更多選擇！烹飪過程中，給糖友提供巧妙處理食材的竅門，降糖、控制熱量熱量值？GI值？無需費腦計算！簡化換算方式，讓糖友一看就懂、一學就會！



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	目錄第一章血糖可調可控，飲食是重點健康飲食是控制血糖的基礎. 糖尿病患者激增的原因什麼是血糖了解血糖值只有胰島素能夠降血糖平穩控糖，需要進行飲食療法飲食療法中不可或缺的三個原則保持低碳水化合物飲食習慣人體能量的主要來源低卡飲食控制體重減肥沒有捷徑，低卡飲食是關鍵低卡食物都有哪些低卡食物的優點低鹽、低熱量減少糖尿病並发癥風險第二章就餐先吃蔬菜保證每天食用 500 克以上蔬菜適合糖尿病患者食用的蔬菜巧吃巧加工蔬菜的竅門多沖洗少切口生吃蔬菜更健康烹飪時間不宜過長粗加工好過細烹飪清淡飲食也美味別把薯類蔬菜當普通蔬菜吃平衡血糖的食譜推薦菠菜炒雞蛋鮮味西葫蘆秋葵炒木耳番茄炒菜花荷塘小炒香菇油菜涼拌黃瓜豆芽炒韭菜海帶豆腐湯上湯娃娃菜苦瓜炒蛋手撕杏鮑菇海味冬瓜湯青椒土豆絲蒜蓉金針菇蒜蓉西藍花烤蘑菇絲瓜雞蛋湯芹菜杏鮑菇胡蘿卜玉米湯山藥炒木耳醋溜白菜清炒豆角絲香辣魔芋涼拌海帶豆腐絲萵筍炒肉第三章水果，補充營養素的好選擇解讀水果含糖量高的誤區糖尿病患者吃水果的講究平衡血糖的食譜推薦草莓柚子奶櫻桃藍莓醬蘋果胡蘿卜汁橘子飲橙子蒸蛋獼猴桃酸奶水果沙拉柚子番茄醬西瓜拌蘋果雪梨銀耳湯吃對主食能控制好一半血糖看看你應該吃多少主食合適巧吃主食，血糖平穩不挨餓主食制作搭配很關鍵平衡血糖的食譜推薦玉米青豆粥小米南瓜飯紅豆飯窩窩頭紅豆薏米山藥粥黃豆豆漿五香黃豆黑豆菠菜三黑粥燕麥粥小米发糕蕎麥餅小米綠豆粥玉米綠豆飯蕎麥燕麥牛奶粥紫薯餅三色糙米飯南瓜羹藜麥雜蔬蛋炒飯芋泥奶茶黑米雜糧小饅頭黑豆漿蕓豆南瓜蠱南瓜饅頭豆奶蘑菇濃湯南瓜燕麥粥土豆燉扁豆鷹嘴豆沙拉醬雜糧粥香菇芋頭飯三色藜麥飯紫薯山藥糕第五章肉、蛋、奶、海鮮不能少深入了解脂肪，吃得更安心減少油脂攝入的烹調方法合理吃肉，控糖不耽誤平衡血糖的食譜推薦醬牛肉番茄牛肉羅宋湯小炒牛肉香菇木耳炒牛肉咖喱牛肉冬瓜丸子湯菠菜炒肉胡蘿卜炒羊肉蔥爆羊肉茭白炒肉苦瓜釀肉蘆筍炒肉冬瓜海帶排骨湯青椒炒肉魚香肉絲木樨肉香煎雞胸黨參雞腿湯杏鮑菇炒肉宮保雞丁白斬雞枸杞香菇烏雞湯鹹水鴨板栗黃燜雞土豆燜鴨香辣爆炒鴨肉陳皮冬瓜老鴨湯. 燉帶魚冬瓜鯽魚湯蝦仁炒蛋大蝦燉豆腐西藍花炒蝦仁清蒸大蝦冬瓜蝦仁湯菌菇蝦仁三鮮湯紅燒鯉魚清蒸鯉魚香煎鱈魚清蒸鱈魚龍利魚燉豆腐海帶花甲湯蒜蓉牡蠣椒香鱔魚辣炒花蛤雞蛋卷糊塌子茶葉蛋